Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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大啡蘑
+ a' h3 z9 t# u' W+ V/ V; I4 Lwww.tvboxnow.com（公仔箱論壇0 I* y; [" ^7 |: U
Portobello） 1隻
# u: r" L2 q6 t8 d9 J) E& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 碎芝士 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" U% i9 x+ b+ ]# x% ^
黑松露醬公仔箱論壇& F8 t, J1 l& Q" x2 C8 r& Q
1/2 茶匙
2 n5 j. `+ t y- \9 G8 n松露油) ?3 ~+ ?! D- T% W5 l& M
1 茶匙
* H' G' |9 I1 C, w6 r; @! S橄欖油 1 茶匙
3 l, g& P8 d, Owww.tvboxnow.com迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙公仔箱論壇- g9 S4 E2 R" ]( P' ]4 _" V
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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 | | 焗之前的樣子 |
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$ K. A/ ?- @1 B9 }1 d2 O8 wwww.tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb- i7 B" C- x' `$ Z+ Y1 E1 x
1） 預熱焗爐200度
8 E: G% t& ] dwww.tvboxnow.com2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
i$ v3 @" Z& a3 |3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
4 f7 Z9 b9 a* W% Z# E- ^1 RMozzarella. a5 v/ u0 b$ L; x. ~
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油tvb now,tvbnow,bttvb0 @. K6 N" a: D: U
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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' V1 a) E8 y" C. B/ Y$ e! J公仔箱論壇小貼士：
8 V& f4 T: X7 k6 n: [0 Zwww.tvboxnow.com1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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