材料：0 y4 v" [ n4 O' P& l4 w5 S9 @
低筋麵粉100g公仔箱論壇6 ?- L- k/ Z/ Y, l3 M M7 X. U
可可粉25g
5 L4 C0 P# c( Q1 gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋５隻tvb now,tvbnow,bttvb! J* @: I8 P4 L! N+ w6 w
細砂糖125gtvb now,tvbnow,bttvb, O7 X, J/ ~: M O5 Z4 {- r
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做法：
* i2 ^9 M2 S4 A' P1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
7 h8 D( ^" {, I) y+ n; b2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；公仔箱論壇2 O; N8 ?2 X; [ S4 l$ \
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
1 S/ G9 T1 Z' h5 @+ {公仔箱論壇4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
0 c8 u3 s e5 R3 ^! t! N5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
+ c! b( A4 ~* i' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡海綿蛋糕
5 I% ~0 @ b" z4 W8 P. z僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
& b& }2 i8 p) N原味海綿蛋糕$ r& p* b. K( g) x( ]& W( N( y! Y
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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