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nt1972

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發表於 2012-7-18 03:30 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

材料www.tvboxnow.com- e9 A$ t0 @6 N6 S  z
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
5 T7 ^0 ~  A; t5 H/ ]! Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 z/ O/ y: n2 o3 q8 d調味料：9 }4 u; K0 i4 e* a0 {+ \# N
鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; C6 G0 G& v+ _, l4 i. o  \$ H7 V

! m/ Z+ _3 ?+ H5 d8 ^麪豉醋醬：) v+ c$ f4 O4 y/ v
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
8 [, v% P5 D* S1 W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, F* k: j6 Q& n5 D. H: l
tvb now,tvbnow,bttvb8 D; F9 O" m  n: C) G
做法; C6 Y, f) O" u% f
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
+ X. U4 `) H. Q: @& K8 m" C
6 {  e% Z( W9 M/ I5 h/ ~& n2 i) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。tvb now,tvbnow,bttvb+ \  ~( r3 @9 m- G6 k5 E' D- \. R
! i0 H! G. X( u, o
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
& |  {) i4 l# m2 K4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X0 u- x: t5 a6 w3 c+ \, t4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。' U4 q* r0 @6 A( ~/ u
公仔箱論壇0 k; Y2 ?: r# M+ Z! F$ c( J4 V$ b
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。% b6 J  F& `) J4 x7 J& ~
公仔箱論壇2 J0 C( {2 ~8 t# `

" I8 G+ v1 C0 t. M. H貼士：www.tvboxnow.com2 q% I' H3 h1 y8 B: i( A
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
  y9 j7 E+ {8 @# W公仔箱論壇
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joeybibi

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發表於 2012-7-20 09:17 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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  • yumiko123456
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發表於 2012-7-20 02:06 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

芝麻刀削冷麪

材料：公仔箱論壇* p9 f5 ?, W* d& ]9 ~! r
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克1 `' O" R# k3 t0 I# e
4 S0 _8 i3 g' x

" o/ P- _) K- V+ e0 L1 n做法：
0 f. }. s' T% u) S0 p7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
8 l" ~3 b/ l6 I0 \www.tvboxnow.com
/ b4 W+ o& @- h& U% h( o  Q公仔箱論壇2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。www.tvboxnow.com* o$ n6 I/ P6 Y1 |9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 \; x4 r' \- v. ~
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y. a, G8 N6 R; U3 ]
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貼士：
1 [( L4 w  J$ O9 P7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。www.tvboxnow.com' s2 ]2 D9 d( j, `; P
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發表於 2012-7-21 08:14 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

冬蔭功湯蘆薈麪

材料
! O% C# E! N$ N% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升公仔箱論壇/ I; S  p+ c  y7 p

$ |$ U3 E% h7 l/ n4 Ntvb now,tvbnow,bttvb( W6 i" H/ Z( h
醬料：
  |6 H3 ?' m& J" [# c* X& O5 u4 stvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
; ]) C0 t) p( D* D* l8 o0 B公仔箱論壇
& {+ Z& V7 ]$ S/ v2 i' Z7 {& Z# K7 t/ N5 [; D# {0 E2 C" ?
做法
1 t* J9 m( m- H& `! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。www.tvboxnow.com2 H2 m3 ^0 j% M1 O1 s
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。7 O" r9 h/ a5 r3 v

1 v; {8 Q, X9 H公仔箱論壇3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
2 L, k, D; \* m4 P/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* `, r  n; G% [% m
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 d: U% G+ i6 j; B3 j! Y; r$ L8 S
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南瓜忌廉帶子蘆薈麪

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! C3 w2 M" W! g: W
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許) L4 g1 M, e- \- P9 o! d& h

8 h$ h' q, d6 r  h8 A! @www.tvboxnow.com% s5 B: D. D5 i5 T; ~$ u- x0 L7 {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 u1 s/ J4 T5 W. y
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
  ~: {/ O, y/ W公仔箱論壇
' u% D! e9 q& |0 Q( I% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。www.tvboxnow.com3 S3 O' r6 y+ A4 L" ~% n( h& Y' {

4 x) `$ S. ?0 C; j/ s' \& S. p) xtvb now,tvbnow,bttvb3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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萵笋蟹子冷麪

材料7 J1 O5 s1 l* V6 d7 R( I* R/ [
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量公仔箱論壇9 y3 ]7 \* z5 K2 D- e# Z8 [

  l' [/ m7 j0 @' I% S醬汁：
  d0 N+ l7 a- Y! l2 l/ T/ n鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
2 R, G/ W+ R  m# t+ o' u- O( S1 P$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 x) A. n% p6 O

' ]1 e( _' a6 ?. ~2 e+ P4 Zwww.tvboxnow.com做法
+ J+ k" Z4 [0 b8 b$ D公仔箱論壇1.將醬汁材料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O# ?3 I, j* F! m  s. ~8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 w- ~9 [! x& x
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
+ B6 z4 h- o8 r6 J% r% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T  Z  O; E: K公仔箱論壇3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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