解辣有辦法
. A; m- J. S P1 I. e( u公仔箱論壇香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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9 {, q. v' u+ T/ z) `1 |( m2 T. ?www.tvboxnow.com呷醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 |. z" S/ P) W
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
+ I6 H; W7 U( `. D吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。www.tvboxnow.com: y. ] W/ Q5 k1 [) p `( I( M
' p0 w: ?# i; K9 y. ^# O: u切勿飲酒
9 I- s T2 r" k F' J4 H9 ]9 }+ \公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb* }1 z! I5 c+ L6 G- q
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以甜制辣tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 L, Q* u9 |) j
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感* {6 J; h- t1 \# L% {
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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