材料
2 I: m5 B9 J3 c E$ J5 `4 a葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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做法
4 M v1 I' P, V; b! q1 X) D公仔箱論壇1.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。公仔箱論壇3 d6 L* C4 m- s ]
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。! S; n5 J) t- Z1 a
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5.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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貼士：
0 S' b9 k' i" K. f9 ~, U' w7 g( i8 ?葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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