黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
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) g+ B, M9 F" p/ E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
& n! S, H. S+ G X公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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# A% A! z9 Z7 x) w調味：www.tvboxnow.com6 m/ D' ^! P9 d4 E: l
! u9 e7 v5 o* N% P3 |# S5 ntvb now,tvbnow,bttvb- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 }: q; M: u, X
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1) 所有菌類切片備用
1 `( L7 O# q/ p$ Z+ K2 ]www.tvboxnow.com2) 預熱焗爐180度tvb now,tvbnow,bttvb, Q* C, V7 I2 S" \
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
k5 ~4 l e; a, F* Y6 p4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" o& C! C; q1 G1 A) S- W
5) 灑上黑松露醬公仔箱論壇1 y5 _6 z! u5 t9 R7 r$ \: [6 i
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油! K7 s4 ~( f3 f$ i1 S3 a8 Z. E/ A
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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" N5 A. e% H! U/ y8 @% |; j/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇+ C6 l, j; ]8 r* n, s# n+ ?, r. T
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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