www.tvboxnow.com% G' v. {% P) j8 a: o
這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。LG吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝也不會覺得油膩。tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ C% S+ B. [9 Q
主料：tvb now,tvbnow,bttvb- V! }7 Q u- C$ @+ {: b
排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。
0 V: l' ]/ z4 I z3 E. \* e, R1 |# d: N製作：
* {: w5 X) q6 R1 Z+ n' t" A9 s* E/ j5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。2 S. C# y$ h. r! T/ N; R+ ~. }/ J
2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。
8 k+ C8 i: _9 B. o' M7 }9 C7 U9 twww.tvboxnow.com3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。
$ m6 j0 w/ w2 h5 R5 J$ d3 W- ?4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。
) P/ Y, W3 t w7 {關鍵：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) S0 A: Y4 M1 R( n7 V- A7 o
1、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。
. G% b7 C1 T( G7 d* Lwww.tvboxnow.com2、 白蘿蔔要最後再加，這樣口感比較好。 |
發表於 2012-7-26 11:40 AM
| 
