材料
& F/ \' d- \7 Ktvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ |7 {( O2 I" Q0 t
7 Y" u5 v( V% c% [* i* m; C4 Z公仔箱論壇蝦膠：
" f' _; `; |. @4 g0 @, ntvb now,tvbnow,bttvb蝦2両、鹽/雞粉各少許
& o. r- N l- U# Uwww.tvboxnow.com
$ D( U) N+ J5 b! ~tvb now,tvbnow,bttvb紅油抄手汁：
- i, G, p1 f& P2 Z# j" C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
4 \" f( ~$ v5 O+ R
5 h) \& { ?0 s3 g6 ]; A7 m$ r3 U3 R( N, d" r7 {3 y# F4 V
做法
% P) u: C4 c' ]8 U5 D' W) \" l; v1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
5 L, m- b m* r. Z* X
5 r! W- U+ _( F- l2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。tvb now,tvbnow,bttvb1 e' }+ R$ o4 {
i: e4 v8 l+ z. C; _4 v. M3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
/ z) d6 t# ^5 _: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; X/ A. c+ A9 A+ `
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb; M3 ]2 H! ]8 k, ^+ p" J
8 ~, m+ B) B9 T1 h3 N0 B+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
8 H+ \8 G |( E6 X) |' V8 x* S! T/ s公仔箱論壇5 `) O1 p0 X) H* c- j. R
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
| 