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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。www.tvboxnow.com) y' r1 r$ Y5 P0 U8 e
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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' p* z% [! T% a4 O/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人份）：
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) W/ p& f" R! N, z ?" P8 ^. ~www.tvboxnow.com免治豬肉 150g
0 Y ?& r; L& N5 \6 Nwww.tvboxnow.com豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
# G* H! T- b$ z$ x& _4 P公仔箱論壇蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: W4 q" i7 J5 r: ?/ o
1 b& n5 q) s( p* d' h8 n) s" j/ ^9 g青紅椒絲 約半隻份
. a4 r* l j+ p% T; Y& ?+ bwww.tvboxnow.com青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
* W" d, E( e8 q7 D U生粉水 少許（埋獻用）; w; E, t8 R1 T* m
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調味：公仔箱論壇, D2 x2 [2 M& Q) Q0 B2 n6 C; ~ z, f
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豆瓣酱 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M& j3 L# [7 s2 K$ d b
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花椒粉
* T6 k8 E- z9 k" C: m4 i7 X公仔箱論壇1/4茶匙
7 B9 [$ j l+ etvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙
+ A) K; U5 G$ \; Z& d9 r, r) D3 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ T* p4 A4 F5 F$ I$ W- J
蠔油 1茶匙 1 Y- I3 ^' r5 t% v' K+ f9 R# o
桂林辣椒醬 1茶匙
- |) W9 i3 e" |& d. y) Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# u8 z4 L( N m
水
7 k, Q6 U0 {) ]. \: J" n4 h; p公仔箱論壇4湯匙
4 O. z7 s( c. y5 H% h( B9 ? V, ?- Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 j. K' ~7 _
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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' ?; j1 e$ k# W1 D6 u1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 F9 b/ ^& i% @- ~
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
3 l! c1 z; A) }2 C( H! \; ^3 |公仔箱論壇3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
# ^/ u' @! |, K公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb& D; @( l0 R! q
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小貼士：公仔箱論壇& }1 \, I8 I8 A* {) s9 a+ x
3 G& {$ r& G; i* h$ m% M) ctvb now,tvbnow,bttvb1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
5 V' C0 J( ~4 | UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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