補冬料理動手做 2 藥燉排骨5 j3 r! h+ p% h8 [, c5 `
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）# [9 S4 O7 N# E4 x9 e e
調味料：鹽適量
$ C. n8 c4 R6 @www.tvboxnow.comTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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# p6 E3 [; L; _- c4 A# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙
( b" x: i: |, `4 Fwww.tvboxnow.com燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 Y$ x( [/ I0 g6 }2 t8 @6 y& Y
& h5 D) h3 V; O% N4 m# P. a# E( l2加酒
, X8 V8 Z& [/ o' [9 S, ?. s% \將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。8 W+ r0 T4 _( R8 w- J, Z
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3添料
' Q* b8 | e# d* x3 Z# v- Ytvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。 |
發表於 2007-12-8 08:20 AM
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