夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。www.tvboxnow.com& C# O0 N, n6 h* w* d1 h9 n
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" Q8 [% s/ Q* g9 o7 i" D公仔箱論壇材料：
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冬瓜 1斤
5 ^! i# P8 a1 L. R$ \. G% \& U: x排骨 30元 （約330g)/ `. _7 C0 b7 t* v% l
' Q9 a' {+ y( Y; E9 h; R公仔箱論壇醃料調味：
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8 E! d# w$ x# c) H* u6 h, T; r豉油 1 茶匙www.tvboxnow.com% D8 \! V% q" L8 B" Y2 u: c8 M3 U, ~
蠔油 1 茶匙
4 B! y/ L3 c0 r5 J酒 1 茶匙
) E& _- f6 O3 f. J. e8 e1 C& b公仔箱論壇生粉 1/2 茶匙
: ]- I$ Z" U$ a/ L% c/ stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙
; x) M* [5 `5 u. n7 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 1/8 茶匙www.tvboxnow.com6 B! z2 f# s3 k5 X
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調味：* K, N3 a8 d0 l3 [4 v
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蠔油 1 湯匙
5 v3 e Z7 @& _公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
2 p% `% w; Z6 m( y& p4 {公仔箱論壇水 100ml' e! }6 D( Z6 }7 L
XO醬 1湯匙公仔箱論壇' k, x1 ]0 q0 u) `! W6 D
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製法：& d8 ?1 T6 s2 W5 Y
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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# k, T% n8 P* G9 O6 I- G. Nwww.tvboxnow.com2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘公仔箱論壇9 _; L2 F: j% ]1 L- g0 s* Y: Z
1 u& v4 g, p) a. e' atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! X# e& p, o! c3 p0 Y3 l* H {. h
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘' X, R- @4 s( Z
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" M: z5 y! [" `. E' G( K, ` |2 A公仔箱論壇4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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