蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，www.tvboxnow.com7 i, L2 P4 q+ S
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：公仔箱論壇) `8 a$ k! Y5 j+ {
x; p3 l* O- k) v3 x" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻
- _7 {; F" k, c9 w, q6 ~蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I* M( t+ ?* e4 s3 X
蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D N1 G! L4 _, V$ ~. [
4 L' E# n4 h) m9 o調味：5 [5 J$ V- ^) E3 |0 b+ [
) a, ]- u6 X; Q6 b3 A" B鹽、胡椒 1／4茶匙( }- ]$ Y. R" o9 T! T3 G" H9 s" a( D
酒 1茶匙3 i0 W5 W/ k* P! N' [& C& l
指天椒 少許(可以不放)
% P ^) q, D$ U! P( S. l' o, C7 e水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! p/ o* d; i4 a
8 p8 [; u( b" m O1 T8 p5 V! ^製法：www.tvboxnow.com2 y2 s. N5 U" I
9 o: u* L8 U2 Z6 O8 h8 N0 jtvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb; g1 [$ Z. Q* r5 P
0 k0 P. a! M+ @* ~% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" ~% v9 E* i, |
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上1 F( r1 {4 {: W) [& @9 V
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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