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材料：
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。5 B. `$ i4 s$ k/ |* o
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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3、蒜苗1根，辣椒1根。
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V. K5 i: t! z2 h, U 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 y, h; o0 Z* J
7 y0 W# v7 Q7 [0 D1 }, G4 s/ P公仔箱論壇 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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$ ~# ?; Z2 Y4 O$ l2 q* B 适宜食用者：
, v! z% O0 g c8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y! C: A" e& M5 ]公仔箱論壇 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。& G5 G% X/ l: Q% P/ a! b
: \7 I! L3 P& M9 w# U5 V6 S 健康小语：公仔箱論壇) Q5 V1 @& e9 q7 c4 O
. }, N+ q1 Z1 R' h _' Ptvb now,tvbnow,bttvb 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。: e6 m1 w2 _, d. x5 d# B& c
% S: Y6 @ e3 Z) n3 \( D) t 具体作法如下：tvb now,tvbnow,bttvb8 h- ?( T3 e y0 z5 q
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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2、豆腐切成4×1厘米厚片。 # ]/ T: U% F1 t* V
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, M# Y& q( l" I& [# t* lwww.tvboxnow.com 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 ' ~7 K/ v# Y8 I* X6 O7 S; j9 Q
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& ?% C1 x/ C- I4 e1 ywww.tvboxnow.com W, S" E5 I* _- D( N4 W+ D
4、辣椒、蒜苗切寸段。
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" y0 {) j2 v7 a( u公仔箱論壇 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?" T1 {: R3 K3 R$ T2 n
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. s5 Z1 _6 h; D2 Xwww.tvboxnow.com 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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8 H* j4 C V- T2 e6 D5 g# D S6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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