超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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- A, ]8 a7 M6 ]3 X2 L3 ]: Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：www.tvboxnow.com% F, n- k; s. J1 ~- Z0 H" N
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大勝子 6隻
, j/ C; ^, o! h4 I, D公仔箱論壇蒜蓉 2湯匙
" ~& H# H6 y O. R) Z粉絲 1包(50g)" k, j( E; Q- |7 `, Q
蔥花 少許www.tvboxnow.com, |4 ~- D' f/ x$ z" _1 g
指天椒絲 少許
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調味：
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}' q9 ^9 N. _9 Z& O) e9 O公仔箱論壇酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T8 {! J0 Y( N
鹽 1/2 茶匙
0 [' B& _) J8 |0 V+ \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/2 茶匙www.tvboxnow.com$ I8 e9 { N% g$ |
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb m2 M% T3 S. J7 k2 _) ?
豉油 1 湯匙
0 f$ j0 }1 M- [. X4 G油 1 茶匙
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製法：8 d0 V. ^. X5 q1 g, }
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及8 g$ P3 d8 o0 ?! g2 y7 q9 i
蒜蓉
: `5 o! g4 K- x8 J6 M0 Lwww.tvboxnow.com2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘
# |" ?! x% z X, |www.tvboxnow.com3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成公仔箱論壇. O4 [- n# y# f
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小貼士：
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: p3 j; E( m+ Q) s" R0 H+ qwww.tvboxnow.com1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短
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發表於 2012-8-14 08:08 AM
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發表於 2025-6-20 02:20 AM
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