) H% ^; X+ p4 A9 @' R2 f3 d9 Uwww.tvboxnow.com原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片www.tvboxnow.com9 w6 K9 B2 C# n* m& V% }, p
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK P- v# T' Y5 Y) [) h1 f
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( w$ V; z( v8 T3 {
* 混合調成一碗調味汁
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2 ]& e, n1 Z& R公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
- w) S4 V4 v) Z准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
/ G( i5 s8 U% n: K2 h公仔箱論壇; O: C4 \& i @. r+ e" E8 b" Y
做法：
2 t) {/ B) F8 v& y3 S( V1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 Z3 {8 Z, T) I% H+ u* l
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
% c' Y ^! s7 S U! wwww.tvboxnow.com* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水0 h+ U1 D7 } f0 G6 Z
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；: r/ Y9 @5 L6 {4 B
3 F: Z4 ~2 m1 N' ~6 k4 F公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb7 }- ]2 |2 i( g Q" X& T# m
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；7 Z" u, n& F. I
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。 a/ b" p* Q$ c8 c
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
+ j" E" p* T! i) N' h公仔箱論壇* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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