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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 m1 ~; T( G: Q7 r1 i
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乾魷魚 ... 1大條 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ d9 f7 c" [, Y/ L
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
5 R/ J1 g6 k n' ` \- W2 P$ s& Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙* J5 Y6 ~9 _( {% _2 H F- }* H L" L
淋料 tvb now,tvbnow,bttvb. _- }- a( c" K* O+ E% h% K4 D7 M
紹興酒 ... 1大匙
0 M3 v$ x7 `7 ^# ?6 d/ E# S/ }公仔箱論壇調味料
4 d$ S p; A% |, M$ R3 j+ Q蠔油 ... 3大匙
" T; g6 [+ y; R0 m鹽 ... 1/4茶匙
- l8 W2 {6 t4 I% }5 e$ M5 N4 z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1大匙
# \: Y3 J$ m/ B+ _. ?公仔箱論壇薑汁 ... 1茶匙
6 Y2 f3 S# b; B" I, N& ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. B, o7 p- N0 b- }' E' |
味精 ... 少許; e3 L7 B, j8 y
% Y0 i0 x' c3 ~0 p! k. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
% e& D4 S6 z" G9 Z1 Z! Z: F公仔箱論壇乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! n( ~% m: B3 [* R, {8 Z
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。% B, J B7 R$ J/ O0 q
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。公仔箱論壇5 l# [' M u5 R) s
調味料混合拌勻。
6 _# ], s O3 g3 ?- @# ^公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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