醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。2 l! C: W, L' a* u* N8 @
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o ~6 j0 f2 a& k# i' a) z3 {9 _
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。3 f' _. `. O+ O& n9 e4 G- @
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
& i' R6 T9 Z: }: h* J2 \, p( s臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
2 Y: C* w; x% ~# F研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ q; `) ^& B- r7 I3 W/ E
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日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。公仔箱論壇2 ]3 L" v$ T: }3 Y
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
$ C! f# A% Q: v, f3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 tvb now,tvbnow,bttvb) |- q- c( I0 @. Q, J$ x
高血壓，又能治療高血壓。
! Z+ D; i# x9 L- R4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆; c$ x# v* i9 l
漿，冠心病的復發率可降低50%。公仔箱論壇9 `- {, ?& I: L8 b
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
8 U6 Z1 X# K% Q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細胞死亡，提高腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ Y- {6 N% ~+ Z
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
4 O* D' T5 z$ Z7 f6 [9 a' x5 ?1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 漿的人提高50%。公仔箱論壇) i4 C! g, l3 a
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
9 C6 y( t. }6 k' M; w' c8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
/ J+ K$ o( u0 X7 F4 `公仔箱論壇9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
1 d; }7 z8 M; c3 R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' t- F, I" V( m2 }& m4 e+ h9 w
喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。1 y2 q5 G) R9 A: q
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
* j+ S) l# S$ T$ w; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，) b) d' A9 X. t3 N
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。; a( `1 }% V# G4 Z$ u2 @7 X2 Y- {1 Z
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 b5 ]/ J$ k( j ~' N. u9 ~
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經常喝豆漿有利也有弊tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 }+ D7 g# | s* U
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。www.tvboxnow.com* w2 m$ ?% O+ k, h S- x. _
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
' g8 W; Z3 ]; h4 M6 j: I比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
9 A7 x# h, Q: n9 Jwww.tvboxnow.com對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
' r" O6 `2 \; M5 ^- b' Z0 g2 o0 `專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
' |/ y8 F) g2 O$ j公仔箱論壇急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。公仔箱論壇/ i, S* D( I* }5 ]0 R
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
& Y3 p N3 S% X0 W! F* N" j$ o公仔箱論壇胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。www.tvboxnow.com& ~% n. ^9 _$ O. C3 M3 s
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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