[中式食譜] 日式煎雞肉飯

準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 ]5 b( l- w3 r
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, x4 m9 N( T) r
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）公仔箱論壇; A! d3 n1 m- C1 Z
五香粉：2勺公仔箱論壇' W2 p- }& @' a/ a, Y/ o7 n
料酒：2勺 9 _8 ]9 K% }' i% J1 M% u
鹽：少許
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配料 www.tvboxnow.com0 J( f& E0 C, W. O/ K5 S
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 s; |- T# C; M; g
胡蘿蔔 www.tvboxnow.com! [0 h" S0 `( i/ P* g* ~; s$ }
香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 r6 L' d; ~& Z" U; U* \
鹽：少許   G/ h, h( Z+ B4 {+ m$ y2 _" H

" k) ~3 ]& g' S/ ~tvb now,tvbnow,bttvb調料汁 ; |5 w3 S, V; u2 G1 [5 x
生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: n0 r& ]. Y& T2 m2 Q
蜂蜜：5勺公仔箱論壇1 z/ }) H9 y# I3 a  \/ h
料酒：2勺公仔箱論壇/ ]) N) `% e6 L- o
水：少許公仔箱論壇  _) O' s  p: j. S0 u8 e& Y
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做法：
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. q% |+ ^0 _* r1.用剪刀順著雞腿外側剪開 ( i* e" g$ I) T1 N
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 3 m5 S# _$ Z8 Y! @2 |
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
1 A5 j( O, T/ [4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
; @& r: z7 P) K5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 y" z# F; }: r) ~# O. a, F
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 7 P: y, _- \3 H& u
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 t! O% H( s& Z/ L1 R# K
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb" a- l6 Q$ D9 D' b, I. H
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 . z2 f  O) J; \$ O5 W
12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ G( T1 y* f+ p2 j2 f
13.加入料酒2勺 9 P  w. @) |8 o
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
: ~, v& q! t0 s$ V公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
2 X- h+ A- l/ n/ o' p! A2 u17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了