醋的功能很多，在飲食上則有︰ www.tvboxnow.com( b9 E: `' v5 z2 z" \
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
' l% G6 M( u5 e$ R# t! a: f8 L 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
u" y4 D: p! x! L1 p, ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 公仔箱論壇) X, @7 x7 M# J9 @, Y+ {' h
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 # e# N6 s6 T, B( A( w
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
3 V$ u$ C; _; r4 J- t/ F 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 d* n) W1 v2 v
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
' S7 n# c |, l7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
0 s" v) M7 O% V8 g 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
1 `# m9 u% F: V7 D t8 Y3 I) F- E 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
+ _3 ~7 R/ z" ^7 p5 S6 h* [ 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
% I) } v" N8 J1 l, R4 G 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 公仔箱論壇# O# t" V3 `6 k Q
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 tvb now,tvbnow,bttvb, [, F3 A A9 T
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
" X5 n0 F1 E- k 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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