| |
1 j2 A. c4 C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
4 H6 Z4 u\" w0 W9 r9 X. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q) Y- t+ x' t1 N4 zwww.tvboxnow.com十九世紀維多利亞時代，貝德芙公爵夫人安娜．瑪利亞（Anna Maria）習慣了早上吃得豐富，午間吃得清簡，一般待至晚上八九點才吃晚餐。五點左右，餓了，就要僕人預備小點茶飲稍稍果腹。這樣的下午茶習慣漸漸傳開，由獨個兒在家享用，到後來招待友伴的茶會。至現在，說起英式下午茶，仍令人想起優雅有品味的好時光。攝影：劉永發
7 r5 A' F' F2 j" y" g5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r! U8 ?8 y0 a# _5 X3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. g" ^$ K' B6 B& F
) D" G8 Z2 g2 g3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r+ c. w& f8 QShadow Smile Yogurt. Cake. Dessert等合夥創辦人。近年開設Simply Pleasure Life Style Boutique，分享生活美學。
; V: u0 A$ N) V公仔箱論壇
; E2 [- L, `" f4 z$ M+ X, N3 C公仔箱論壇8 d' L' l& B# d5 f/ V9 ]
% _2 }) i: a7 R% [8 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ e* F5 N/ }5 Q 身邊的女性朋友，無一不喜歡英式下午茶，除了因為可洗淨晨早至午間的勞累，或許更大原因是女生總愛胡思亂想，在好地方享受下午茶，可投入其中古典優雅的美好世界，這樣的Lady Gathering，多選下午茶氣氛濃厚的地方，像半島酒店Lobby，或太子大廈的SEVVA。一個人時，我更愛在家或工作室，捧着茶具、品嚐最合心的茶，選本書、播些音樂，好寫意。
& ?) L+ J& Z- [1 h7 {" e3 Q* ~客廳餐櫥，有許多不同品牌、不同味道的茶葉。在家的下午茶，由選茶葉選杯開始，隨心情、氣氛去選。茶葉最愛是法國的Mariage Frères，調茶師如調配香水般設計茶葉的香氣，花果香極迷人。十年前已很喜歡此品牌，至現在更在Hysan Place新開的SMILE甜點店，以此茶飲款待客人。配合店的輕快感，把茶葉放進茶袋，以高身杯冲泡，是簡約的泡茶式。
% ]' @ V4 K7 u* w1 iwww.tvboxnow.com在家泡茶，會依正統的泡茶方法，先把水燒沸，溫壺，下茶葉，把剛燒好的水冲進茶壺去，茶葉在水中翻騰起舞，漸漸綻放幽幽茶香，伴鬆餅、一口三文治享用，就是悠閒的英式下午茶時光！近來也在播於SEVVA買的CD精選，結合Bossa Nova和Jazz的音樂，在家也好像能感受SEVVA那時尚優雅的氣氛。' }: x! v }4 F$ I
家中收集了許多紅茶書，比起較學術的茶書，我更喜歡作家的紅茶生活日記或配有插圖的繪本。像《紅茶風景：走訪英國的紅茶生活 Memories of English Tea Life》，是日本作家土屋守的散文集，以悠閒的散文筆調分享英國人的紅茶生活、著名紅茶老店、紅茶品牌等。又像《四季紅茶》，是研究英國文學的教授出口保夫的作品，細說依四時變化享受紅茶的好風景，好像在一月的寒冷季節，最好在暖爐邊享用熱騰騰的紅茶；聖誕節時，用祖傳的銀茶具，把下午茶烘托得更華麗，在茶湯中加少許酒，節日氣氛就更濃；在忙亂時抽空一讀，讀罷好像感受到那悠閒精緻的生活氛圍。
* q' G* g1 h' B* Ntvb now,tvbnow,bttvb更令我快樂的，是繪本食譜紅茶書，好像Emilie Barnes的《The Twelve Teas of Friendship》、Sandy Lynam Clough的《Sandy's Tea Society》，插圖美筆觸抒情，有關如何舉行茶會、佈置餐桌、預備茶點、怎樣以茶會友等，是我忙碌生活中極美好的閱讀時光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 E9 b/ ~" r
tvb now,tvbnow,bttvb2 A& o4 I* Z/ T; v# B
0 u. U% i2 p/ z# U) V f# x0 @6 r0 ~8 s& |0 [' C7 r
) l4 X2 y, z/ T4 ytvb now,tvbnow,bttvb
) `' a7 M- Z* }8 P) w9 Hwww.tvboxnow.com
. |8 u8 c. h) f+ K
: V, Y5 C, B3 w. Y* [tvb now,tvbnow,bttvb
3 V* A0 c0 [' o9 w3 f# |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ A/ O" \0 b5 @% s. W
 愛到SEVVA享用下午茶 |  愛英國紅茶的文學，Shadow也愛聽Bossa Nova和Jazz音樂 |  Mariage Frères茶葉加入不同香料元素，茶香令人難忘 |
Q( @6 f- w" @( T4 U& X- s
 \" X% G' f) m h\" K+ C
tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 n2 p! D, a/ {
如何泡杯好紅茶1.把經過濾的水，煮至沸騰。
, l5 w- \$ n, h, jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. B- ]0 ]4 y: M/ N$ P) V" q
2.以沸水充份溫壺。
& I; @4 f, ^7 T7 m6 P# Awww.tvboxnow.com( R9 W8 `- T, I& m" {
3.一杯茶約用一茶匙茶葉，較大片的可多些，細碎的則少一些。
1 i6 i0 e: b% b% ^3 U: M% } q2 zwww.tvboxnow.com6 ~6 E! b# U8 u
4.放入茶葉，倒進沸水（紅茶一般以沸水冲泡，部份中國茶、綠茶須待降溫），每杯茶約180毫升水。除去茶葉吸取部份，每杯約150毫升。
! v0 v6 _, H& o7 m
5 a# R, y8 O( Z5 {, d5 D" m% L6 _: u公仔箱論壇5.泡茶時間按茶葉而定，細碎的時間約兩三分鐘，葉片大的要四分鐘。公仔箱論壇. u8 H: i! P `0 }4 V: `5 y
; y+ i6 d2 ~3 E: s2 o( ]公仔箱論壇6.執壺稍晃動壺身，使茶湯濃度平均，用濾茶杓濾去茶葉，倒入茶杯品嚐。
. [& W# R- n9 H* |' C8 R
1 G2 z: j" K- R' v7 Y' V6 S
6 H" s. W* c) }( L0 ]9 b
8 ~& S) _: G& N! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 ]' O B) ~. j, [
 公仔箱論壇4 v1 B# @, o, Z9 Y3 \" d
雞蛋沙律薄荷三文治 這是我最喜歡的三文治配搭，薄荷葉加入雞蛋中，香氣清新，伴青瓜苜宿芽，健康又輕盈！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S q' ] m0 l" Y6 U% S; w( } B" L
! a- @. h3 J2 I6 p. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" k0 B5 Z5 b. R
tvb now,tvbnow,bttvb7 H* I2 Z( f& P" \$ @$ ^ T* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- i: e; c8 s3 r" s ]6 r; _0 E
材料： 麥麪包2片、熟雞蛋1隻、蛋黃醬11/2湯匙、薄荷葉（切細碎）/鹽/胡椒/青瓜片/苜宿芽/軟牛油各適量
* J# j; q, c$ p+ D g: ~( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 x8 I) U: W- }& [
3 \( b9 A- }! [3 Q# v. y, i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) ^, Z( r* J# z
8 u3 }- G9 H8 |1 ? ]% ^
- h$ g8 K( A6 l$ r) I9 O/ a/ H% ~www.tvboxnow.com做法：1.熟雞蛋切碎，加入蛋黃醬、薄荷葉、胡椒拌勻成碎蛋混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 y) w* Q h
! E' L+ P- H$ M3 ?8 X( t2.青瓜片撒鹽，待10分鐘，吸去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, S& n8 v2 h0 c4 F7 k7 h+ t1 }
, Y* l8 H+ [ |3 L5 O( X9 H3.在麪包上塗牛油，放上青瓜片、苜宿芽、碎蛋混合物，蓋上另一片麪包，切細件即可享用。 公仔箱論壇4 R: A6 s) M! e, G
% H5 Q% a# o' k* X Otvb now,tvbnow,bttvb
, s, M+ I6 g& B公仔箱論壇
L) [/ x) D& S( c& x2 d9 dtvb now,tvbnow,bttvb
! [3 y: Y3 k0 f8 t$ xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 V) L" ]" S3 P
英式提子鬆餅 鬆餅即做即吃最好，十多年前，上的第一堂糕餅課就是英式鬆餅，也因此對這傳統的下午茶點心有特別感情！每次去英國，每天也不能沒有鬆餅作下午茶。 公仔箱論壇0 `8 x6 q, D: A- o S: k w8 c
9 _- v2 K. c( S) e ^tvb now,tvbnow,bttvb# V1 h& Z. F" v# R
www.tvboxnow.com% h5 ~% c3 J. {* ~4 f- x' v; t
8 z3 f8 h7 U& C1 H! q. G
材料： 低筋麪粉300克、泡打粉3茶匙、鹽1/4茶匙、糖20克、無鹽牛油100克、雞蛋1隻、鮮奶120毫升、提子乾60克、厚忌廉/果醬各適量
$ a* ^: i0 A/ z [9 Z
# n) q" N! `. r6 t* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q* N2 x- h- e1 `; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U2 n4 { o) H6 [, k7 I* y3 {+ k公仔箱論壇www.tvboxnow.com, A% ^0 f' }3 l* c. j4 D Z6 j, N' G
做法：1.麪粉、泡打粉、鹽過篩，加入糖混合。tvb now,tvbnow,bttvb( t$ J5 R& @9 l, o8 U- V
6 Y$ q8 C# i3 N; a! H7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切粒，加入麪粉混合物中，用手指快速搓揉混合成麪包糠狀，動作要迅速，避免牛油溶解。
1 v( C, o3 [. n. {1 ^0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _0 @3 f* V7 ]" s# w' l
3.雞蛋、鮮奶拌成雞蛋鮮奶，預留少許作掃餅面用，餘下的加入（2）中，下提子乾拌成麪糰，包保鮮紙，放入雪櫃雪30分鐘至稍為硬身。( ^6 M: E0 w" u& b" @5 A E# s
3 C. I; k, G: d4 g6 b* Y4.麪糰分成四份，搓成球狀，排放在掃了油的焗盤上，在麪糰面掃上預留的雞蛋鮮奶，放入預熱至200℃焗爐，焗約15-20分鐘至金黃，取出放凉，伴果醬及厚忌廉享用。 公仔箱論壇" l; E6 D. s+ K
- G5 n8 X" U/ z, N. J3 ~) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& R( _, x7 P( ]% C9 y" d+ U3 ~
0 c8 o; S! m) i: h# Zwww.tvboxnow.com/ E# @1 U" |- q7 ?$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( \8 a% i( m
www.tvboxnow.com/ ? q* m9 d2 C! {: g
% R" t& d7 J# h( S. a! R+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; P" d7 ], W. a
! h# @/ s! q6 J7 N 牛油要保持冰凍，焗出的鬆餅才鬆軟 |  麪糰必須雪至稍硬，才放焗爐烤焗 |
2 A( e2 Y% L# m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p r4 v8 }\" t' C2 [: Y S4 k1 B\" [tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 p% S7 w9 `; u' Z: d5 G
水果茶 一壺帶香濃果味、酸酸甜甜的水果茶，是夏天的消暑飲料。 6 N6 ]' n/ a3 o. _, ~
- B8 Z- h% D- S7 e4 C* Gtvb now,tvbnow,bttvb
! Y& C9 {6 |# e- E( A- I6 etvb now,tvbnow,bttvb
8 H, `/ N" D0 D; m+ Q/ e( cwww.tvboxnow.com
- W) f0 a' C2 z/ C2 L& s, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 蘋果1個、啤梨1片、橙汁1杯、伯爵茶包1-2個、果醬少許、水3杯
9 E9 P" b+ n( N3 m) N5 S" i# C/ _) C" b( V, ~
; ?3 g# H* P# Q0 v7 c! ptvb now,tvbnow,bttvb. V U: a I0 v* |( @! g6 A- z
' U% [' ~' L: S# wwww.tvboxnow.com
6 S4 n6 a( T' ]www.tvboxnow.com做法：1.蘋果、啤梨切粒，放入鍋中，加水，煮沸後轉中慢火繼續煮約25分鐘。
5 w+ w2 k, j6 e+ i7 R* g V. M' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t p4 x# g" V/ K+ G6 Owww.tvboxnow.com2.加入茶包，離火，泡2分鐘，取出茶包，加入橙汁煮至再次沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! q4 B4 A0 l* N' \3 d
) }6 C% n9 i6 E6 y# x/ r* J. _3.加入少許果醬，即可享用 |
發表於 2012-8-26 09:55 AM
| 
\" X% G' f) m h\" K+ C
