原料：
3 {1 z J* S) m6 Stvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。www.tvboxnow.com+ k5 l/ T, U$ x- x# Z/ _5 K
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: C `, a) n: y1 @5 b" x5 s( `7 gwww.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb* i) ~4 F3 |5 m/ o
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;www.tvboxnow.com- ]1 L* O4 k. @0 A G
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: J7 a; e K9 O" Q/ @/ }% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;tvb now,tvbnow,bttvb4 } \. r2 l6 P% M7 [& R
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ s( U6 f+ p- |6 B
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
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, l/ J7 v' v8 b, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 X5 t; o3 l7 ~ g" q
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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