[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" g2 B% t+ c4 }7 Y8 Y4 k, U
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb- f1 b  [7 j. Y* D2 z

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 t( y; T! B/ G
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb" ~: o- R( {) e( t
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# K2 I+ g1 r6 u6 Y, B
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb' c" S4 n, G  }2 r! N7 Z4 F& k) \/ |
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb- S- X4 E7 r3 B) z2 _. H; R6 s
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，+ g; u& ]2 |% a: J' m! u8 |4 i
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 @! Q* A8 z5 Y
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，& i7 [# E9 M1 @
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 L: I$ @7 v/ @' \- }
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。( n) f3 G2 C9 Z
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ L& ~+ n& q: y: d- L
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，' v% P4 p# [) }. U' R/ E- O; l' J
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 ]- [3 l: Q% O. j) D

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& j6 }+ y& U9 {

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天www.tvboxnow.com1 c5 b* ?( F; c/ s
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 R  [8 d1 P- B3 E6 _5 F" g* I

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇' j/ y) K- V/ L/ i& n- t% B% X

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇' F3 h; r: B& ^

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇+ |3 s) I* t, e, I) v; f
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柑桔：冷藏7天公仔箱論壇( z! {. O9 g0 G" R
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梨：冷藏1~2天: n0 L) D- L5 V, }* H- w! ^
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb; k5 U" c0 j% g$ g' }& V  Y+ {
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* Y# v  I3 M4 G/ @! M
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb5 d" b9 N& W$ f$ L$ s1 J8 U# i
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb5 M' B) F# i) q( x# g0 h4 K5 S" R
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 e$ b/ t3 Z8 k
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 E$ e* m; R) s; {$ w* g7 D# `

冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# K$ k* i1 \
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。公仔箱論壇( S0 Z, p; B2 P6 q/ V; M4 c& H' ^% _( t
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 F! d3 O7 O, X- S# N! q
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，www.tvboxnow.com9 b- {0 G. t' \3 J3 |' T( P
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ n- n; u0 @  }. n9 c* [" u9 P* C; q
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( }/ o! _1 i5 R
鹹肉、硬乳酪可保存3周。- l& M/ M+ u; ^+ [4 R

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，! N9 V2 @+ U: |" c, _
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。www.tvboxnow.com4 l: z4 I; \# p  U3 k7 r/ T

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。www.tvboxnow.com, t9 {: Z0 l) W1 d1 Z

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），! {% z! O) @! c6 p6 l8 n3 `
一但覺得異常，最好扔掉；- j; X1 m# M- u
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5 C2 {+ x8 D: g* \- @
燒熟的魚不要超過3-4天。www.tvboxnow.com& q1 r% }: i- X; Y( C! I/ U# F+ E+ r
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：公仔箱論壇7 r" U% _4 M0 g, ]  x
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 I+ I; v5 S& R
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb. g& x5 l+ S: ]/ v9 h0 j+ N
剩菜變了顏色一定要扔掉。; ?% U4 n' G7 \0 Z/ I' h4 u
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肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; U& }" ~) F) Z/ z; `+ i: z
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 J( {8 ^$ T4 I( ]: a3 `9 Q+ x. ?
但是解凍後不宜再次冷凍。+ \8 g' z( i- e( p5 S3 T* L& R
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：公仔箱論壇5 \+ E0 F$ w4 j, @
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：www.tvboxnow.com, L6 T" g) l$ k9 E
牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb) s' W7 n( v0 V2 j
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：www.tvboxnow.com2 P/ d5 S, f/ v6 l8 G) `
奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇  d# S3 b8 d9 Q& _% r
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，公仔箱論壇2 n% H9 I: F& G0 y7 z
但是口感及營養價值會大減。www.tvboxnow.com' q  Y* X/ x, f9 x' q1 f& m/ a  J
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、! q+ C% \0 `% b6 P: n# Z
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，- u2 r0 \2 J1 @' h' t8 X
這樣即有利於保鮮，也不會串味，8 W* [# a* ]; Y! l5 L
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ h5 z+ L. |3 U, N7 d+ r: B
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，www.tvboxnow.com: ~. b* O5 Y9 @. G3 R" L! O
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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