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【材 料】www.tvboxnow.com7 v, w+ V6 A) C& H
蝦仁 200公克. p6 p4 x, Y) e+ |* E
肥膘 50公克
$ E4 [& G! k% q4 w/ {$ O- N/ Iwww.tvboxnow.com荸薺 80公克
, b; ~& i3 x5 s' s) U公仔箱論壇春捲皮 2張公仔箱論壇6 @6 H' g1 a& v/ B
沙拉油 1大匙
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, [" l: m9 R4 | \$ k. |1 h I# b0 S
鹽 1/2茶匙
" m* n; B t6 ` u/ n5 N8 X太白粉 1又1/2茶匙公仔箱論壇6 g) ]! ]" J q
香油 1/4茶匙
; G1 q% b! T- R5 ~公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
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【做 法】www.tvboxnow.com3 O0 K7 H# A7 S: x1 C
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。" l+ v% u5 j5 H% x8 T
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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/ o# J. `8 p8 J4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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+ }1 F* F7 o/ L- T+ l/ ?1 }公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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