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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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0 K! Q& N+ I7 v# @公仔箱論壇材料（以下為兩人份）：
0 r6 L9 Q+ ~% ]5 ?: v0 n公仔箱論壇1.大白菜2葉
7 {; j6 P+ p' y. otvb now,tvbnow,bttvb2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 b( l; P" E U$ p1 M
3.白米2杯
3 t2 h+ ?$ J6 X% n6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烹大師2小匙
- a( O: b. S" m9 k' }# d& z5.青蔥1至2根
3 H }4 _: J! f: B! ~tvb now,tvbnow,bttvb6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許www.tvboxnow.com2 Y2 {; _4 Y6 N, k4 w9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) a$ N5 n. H* b0 ?9 d' @
做法：
' F7 `4 s6 i7 U; i$ d2 R# Ewww.tvboxnow.com1.米洗淨，放入適當水量後備用。
8 {, Y9 }% S: O, J4 D2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
8 V5 P# `+ c7 Q/ m, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
6 s' j4 y6 k, W. `; z4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
2 _. n1 N2 U( D; x: c5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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