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T2 L5 F" u+ k. M" K; [0 |$ P公仔箱論壇選用食材tvb now,tvbnow,bttvb, }2 m8 i5 z, d
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
9 Q: M2 D, s' D3 M4 J! |2 }" k' Y 油、花椒粒、香油、雞精適量
1 m/ z4 l( N6 n+ K! ?# F制作方法：www.tvboxnow.com5 g# q* Y6 s {$ A+ a8 w
1、豆腐一小塊，切成小丁。. ]0 b% X. t' e6 r0 y/ i
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
6 o: [% u: K: L) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、撈出投入涼水中過晾。
N9 G% C$ A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小蔥切細斷。公仔箱論壇. Z0 n) x) `) O( E2 H
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
3 y j) d1 L! ]% D. w* A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。公仔箱論壇4 M5 @9 S3 n9 M* Y$ R7 q P) J) V+ a
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。: ~7 b7 k. f% Q6 N9 ?$ S& X+ O
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
# S6 M9 R$ r6 P- Y# C+ s* A1 Rtvb now,tvbnow,bttvb注意事項公仔箱論壇) q% H! e0 G4 N% B5 i- {
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
9 q( J, r/ ^; ~# }9 y4 [3 B* [tvb now,tvbnow,bttvb2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
6 i' E9 e" e; Pwww.tvboxnow.com3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
& W. V$ w! G. N$ D7 @( L4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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