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7 ?1 f# k" }" I! j4 k6 k" x8 Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
; o" W. {" P/ c5 A- ^. O- ]$ d/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
$ ] m! v& A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 b% k7 O; D6 J! c3 f% R! V! `
魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
+ f& _; _/ M: p, H7 E! e$ n/ x公仔箱論壇1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
+ t) _1 M1 [4 ]0 g- S1 d7 R6 B公仔箱論壇2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
- g* P4 u: ?: L0 P/ j7 |4 V公仔箱論壇3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。www.tvboxnow.com% _7 T, I# F2 _+ Q+ z, c; o
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
" n2 ]2 C2 K: d# q/ ~3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。公仔箱論壇* d( j1 G' e2 A( x5 g
几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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