材料:
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0 f6 j6 a# Z4 L% dtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）2 @6 J$ l& m* J i1 Z9 Q
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
0 o: Y; Z/ x2 U& P3 M0 z5 p薑未 - 1大匙www.tvboxnow.com/ O. N; @2 S, u5 ] Y' `% l" O, J
蒜茸 - 1大匙www.tvboxnow.com: p9 P T: T9 K% L
乾蔥未 - 1大匙www.tvboxnow.com' g! f. K4 b; e7 _# n! |& a9 O N
紅辣椒 - 1條切粒www.tvboxnow.com6 p% R9 s6 l- ^& `2 ~* _2 q
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 g4 Z$ B" ]& H. U3 L1 |, c2 k! _- k
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X- K9 B! N5 B# [' |- e! y3 I
烹調:公仔箱論壇0 l6 I+ s8 f+ o2 R" D. c7 I
2 ]: F4 S1 w5 b6 a; b9 o; ]+ ctvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇, R* O0 t( w, t( W: @& r2 E! S! |
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 P, p' w7 d: X0 F取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇" v- R: @1 I g" @( M; u* w
加入粉絲、芡汁，攪勻。
g2 |' [3 g9 |www.tvboxnow.com加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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