材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)8 H) h a. O% K" j
雞蛋 6個
+ R* x. |6 C5 ewww.tvboxnow.com糖 200g
5 _+ M( K! x( P6 r, c- ]2 g9 D2 m低筋麵粉 200g (過篩)1 u6 t7 m2 p6 x) O, P: t
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
" @ r3 H0 \; v- [. f8 j% m/ V3 n; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)2 g w1 `, \9 h% y: U+ b
櫻桃果醬 3-4大匙www.tvboxnow.com; ?! c* Z) y4 K2 \6 |# ]
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙www.tvboxnow.com5 T' U# @ [/ P8 J& |8 E
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
: R0 `& M5 P& Y# [2 d% ]. u; L6 l$ b4 [' I500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
2 R% ?4 e. w$ h0 n% wtvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖
6 o4 q% ^; z: [: W( _- i: c* R4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)www.tvboxnow.com! t6 N1 Y& P' S; H$ w* |
250g 可可含量75%的巧克力片
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b. V/ n4 Y$ h- U' V6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。+ z( z4 i6 E: b D
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
+ F ~* E" C! |0 c# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
6 Q3 G, c5 K) }3 ]6 h& V5 a$ v公仔箱論壇 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
9 T# {" a& t7 M1 q$ [www.tvboxnow.com 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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