[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
  U! ~4 Q3 e3 m2 E: {/ n160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, a: W; I1 q9 F! x7 L& X5 [
80g   奶油tvb now,tvbnow,bttvb/ L' g: q" Z7 l. R
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
1 ?6 t! F( c7 J( g6 Twww.tvboxnow.com1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
, K6 w- w. `# {# k2 _+ s! V3 o2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

+ v# c9 d. N$ s- x: z/ E; m(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
+ h% g# ?9 ^7 i' p  h. ~瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)9 L! a. v& L4 D6 k! i  e
蛋黃 3個
0 b# p, ^2 u, C  \公仔箱論壇柳橙汁 50cc公仔箱論壇" Z& B: s1 d5 v+ _; m1 q5 J
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。