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材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ z# D* P) T' L. Q! i
黑 朱 古 力 300 克 、 全 蛋 2 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 魚 膠 粉 10 克 、 鮮 忌 廉 800 克 、 砂 糖 80 克 、 熱 水 10 毫 升 、 雜 莓 適 量
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做 法1 k+ i; l; @3 z9 Q, ^$ k5 r/ m& |- D
1. 先 將 黑 朱 古 力 切 碎 ， 坐 熱 水 煮 溶 備 用 。 公仔箱論壇. \4 Y5 c n% p2 _) e
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2. 全 蛋 、 蛋 黃 及 砂 糖 打 起 至 淺 黃 色 ， 倒 入 黑 朱 古 力 漿 拌 勻 。
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+ G* O% ^" F( C, jtvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮 忌 廉 打 至 半 起 ， 倒 入 （ 2 ） 拌 勻 。 www.tvboxnow.com3 `7 M; F, o" t# K1 P/ P. L
7 |& }% X1 O' K# x% W9 q) ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚 膠 粉 以 熱 水 煮 溶 ， 逐 少 加 入 （ 3 ） 拌 勻 ， 倒 入 模 內 ， 放 入 雪 櫃 冷 藏 至 凝 固 ， 倒 出 慕 絲 後 加 上 雜 莓 裝 飾 即 可 。 : ~) _( k& J- a2 A
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貼 士www.tvboxnow.com9 |. S) w. p9 D4 U9 f3 c" w* C6 ~
朱 古 力 慕 絲 凝 固 後 ， 將 模 殼 略 浸 熱 水 ， 便 可 輕 易 倒 出 。 |
發表於 2007-12-14 11:07 AM
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