本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 公仔箱論壇/ h$ t( _9 @- A: R' n, e0 T% F
2 K: p5 s! E" `+ ~8 }公仔箱論壇每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。
6 w# L2 N6 \1 W$ H$ x! [公仔箱論壇乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
9 _. A& [/ O" b I1 c T當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
# M8 I0 `, @) r" K* A v2 N公仔箱論壇歡迎進入超級食物的世界
3 W9 S8 g8 f8 v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。- K1 y" K/ r! N' e* `+ U3 |( H
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。4 d- T7 E6 j2 a$ a$ G; f! N
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。www.tvboxnow.com- e y3 w: f2 k
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
x& Z/ {% @4 K0 @: b, f. D1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源www.tvboxnow.com7 x, S B) t, e
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。7 c1 n# e- K! g g. f
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。" w0 R' p+ I+ ~+ t: {! K
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
5 W9 x+ o4 e3 Gtvb now,tvbnow,bttvb＊降低膽固醇
" M; B. j5 M4 E1 \" r) mwww.tvboxnow.com＊對抗心臟病和高血壓www.tvboxnow.com* A# e) X& N% U. y" ~$ {* m) C
＊穩定血糖
5 P" ~' u5 E: p6 ~, ]＊減少肥胖公仔箱論壇3 ^5 q6 U* \" I. C5 Q9 u5 s6 }& O
＊減輕便祕
! d7 I0 S$ X1 A' Z2 Q' D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
# p: l% H" s! I, V5 ?* o- Q＊第二型糖尿病公仔箱論壇# E$ G8 n2 e* k; W* j1 R
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。+ q) x/ O' D4 U* q/ ?
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：www.tvboxnow.com$ c: b, ?3 p( e1 M0 t. ^! s
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
$ M8 n8 C, i' w0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
+ d" R4 @* M2 c: ~+ |＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。公仔箱論壇) z: @' _& @$ `* m) @; g0 y
2.藍莓類：超級抗氧化劑
. R3 G: x( u& r+ Y7 m■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
$ ?3 g* i! M4 ?$ i2 P: ?公仔箱論壇■建議：每天食用1～2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) R7 \! x# N( A( N* U
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
2 }! L w0 @9 R. g2 C& F+ N+ z藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
- K- @. @7 M8 F% F* w4 k2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。# O( n! \- u0 U% ^& h9 ^
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。4 t# F9 \9 K# S* N
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
1 F4 [: X5 h `7 d3 }4 {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源tvb now,tvbnow,bttvb& O( o% T) ]4 x0 n) D$ ]6 v9 ]
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
, K! n' o0 }5 M; @" w! f公仔箱論壇■建議：每天攝取0.5～1杯。
; p5 V" q8 p* ]1 E1 g0 Fwww.tvboxnow.com青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
[4 t# Y( a, i, @ Y( T0 s1 stvb now,tvbnow,bttvb青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
( G- B8 W" c, k3 K% Y6 Ewww.tvboxnow.com此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。tvb now,tvbnow,bttvb% c- [5 ` r( k9 }" `
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
6 Y+ T1 U5 S5 n7 [4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
* Z+ K+ s+ s \7 P1 C■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
" W# Q/ H' |* T& v" F5 f1 Jtvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天5～7份上述全穀類食物。/ z+ X$ n. L0 h/ ^2 Q2 W; D
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
+ ]9 ~! o: |3 C公仔箱論壇燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。tvb now,tvbnow,bttvb6 \& e8 U! U. e5 n" E% w
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。tvb now,tvbnow,bttvb: {% `+ d! j8 `7 u
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。! ^/ B; C4 w: J! h, o
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。公仔箱論壇8 B! |3 k8 W" r( A" G4 V# \* n3 L
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
5 M/ _; I& W0 ^2 }2 r/ _1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
( `: I2 o# t5 D; O: b# R5 f. D■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
( r( `( E9 O- {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天吃1份。tvb now,tvbnow,bttvb% L! t! t! E# x% ]
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ o* q0 K6 _9 C0 {
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
3 P# V/ T0 x) u0 F公仔箱論壇柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。tvb now,tvbnow,bttvb) [7 k |$ t& y! D9 u. f b& a- W
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。tvb now,tvbnow,bttvb/ R z- S: G: j# S( q
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
( T' S5 Q/ B I' D公仔箱論壇柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
# z& D" K# _! j+ x0 Z* C- U6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
5 X) j8 f* @4 |! c, a2 _+ h, l% p公仔箱論壇■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
5 @$ Q9 X% t2 U) ~9 w' Q3 @公仔箱論壇■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。www.tvboxnow.com; b* F5 F) k6 |9 u, h
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
/ }- ?+ S1 ], K1 Q$ n- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" i/ d6 m" {- _: \2 i
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
8 d& { [+ A5 t9 G4 V! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
1 E6 g5 J$ ~3 W8 N2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
1 ~. T! Z! T( \" \www.tvboxnow.com＊肺癌www.tvboxnow.com, K4 {$ L- T- W3 L4 f1 y/ B
＊結腸癌www.tvboxnow.com1 ~, ?: N6 z" y2 N9 z) G
＊膀胱癌
+ n6 U& }( C# u- J; h1 r: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊子宮頸癌, o( y+ x% C# n x+ q
＊乳癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 b+ z7 q: e" ^+ c* f) K9 P
＊皮膚癌
" N7 P9 G. b" x0 V* P* G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb＊心臟病
% u2 c7 k. t2 m: H公仔箱論壇＊白內障
" A9 v8 a8 T+ t, H S＊眼睛黃斑部退化www.tvboxnow.com" X- g: I+ k# G
＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害公仔箱論壇1 e l, m7 a" S/ M
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
- }; M( o: G+ \6 a研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
) y+ i9 L' [. ?4 {! ~$ Gwww.tvboxnow.com7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" a7 d& Z( M' w6 ^
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
}& d6 n1 S& f1 T% p* Z■建議：每星期吃2～4次。* g3 ~/ {9 c+ C5 d/ Q- |
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
8 V3 V9 p# @& h& Y如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：6 s! Z1 E# z, ^7 s* d9 g1 y
＊中風
1 b, H! g4 K' g! T! O+ @4 ~＊心臟病發
* m" d, j/ c/ y* L9 m. o＊心律不整
9 [9 B9 l0 H0 h- Q( C$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
# S3 ]" X, c$ I/ G/ \# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊糖尿病
4 S* R2 E% i- Z- s! S＊氣喘www.tvboxnow.com5 T& K G5 `$ s! I5 A
＊高血壓& w$ i/ L6 |1 J6 f7 u$ @3 X
＊眼睛黃斑部退化
. f+ \9 j; `& D; O3 X* hwww.tvboxnow.com＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
8 l0 N" R7 L) X* y: P- {公仔箱論壇＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
: U* ^5 Q" r; ~/ Z+ ?6 ?; F/ ~＊過動症0 C5 \7 b% Q' X3 y: S
＊抑鬱 ~# I; W1 r( \5 {
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。& U: [) z4 ]0 x& M
8.黃豆：最佳植物性蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb% V: l, m9 |% u' g. C
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
1 T7 G1 n0 E- j% ~& b公仔箱論壇■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 e1 k& u2 [/ `
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。www.tvboxnow.com. ^# h9 t0 ~' F, ~; I
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
) J2 {2 U7 }' {# y+ H* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。; U* i8 c8 F7 p8 z
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。www.tvboxnow.com( r5 f, k4 Z% b! q, ?" g; M @- P
9.菠菜：營養模範生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ t. K1 j, `; W
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■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. H3 _' c) y+ O' G
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
3 y4 W3 P9 l6 H! T+ q f( Wwww.tvboxnow.com大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
! [4 y2 R2 X% ~tvb now,tvbnow,bttvb許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
, Y1 P& y1 J8 x6 p) ?* A D5 h' Twww.tvboxnow.com＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
, o( F+ e5 O1 [& w" @- L% U5 K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
' m% x" C1 p# @& A& ?5 {公仔箱論壇＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
7 O3 Y. L; w3 Twww.tvboxnow.com＊白內障
0 @- @! ^' s s$ l8 E. c2 Y( `/ p10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
/ d( V' M* }- N3 W k3 @公仔箱論壇■建議： 每天至少一杯。
. ]0 j9 R! d7 [' B公仔箱論壇品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。www.tvboxnow.com% {; n( C0 G4 G) v
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。www.tvboxnow.com! W( l3 h( Y1 v! m( M- h) l! X- q1 j
茶也有助於預防以下疾病：
" u |! t; h5 S! f: [2 P' a8 @* A0 Nwww.tvboxnow.com＊骨質疏鬆症
' E, j8 T, B. O$ v" A; |& btvb now,tvbnow,bttvb＊降低血壓，減少中風的風險
& b7 E' Z _9 b, m, D) [- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊促進心臟健康
/ I, t2 J/ b4 N+ z' G/ G! B. U＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
# E0 M: {! v/ [- P: a9 _www.tvboxnow.com＊抗病毒2 u* x! C' U9 f
＊抗發炎+ P( @5 G) ?# I0 O
＊抗蛀牙
6 ]2 b4 P8 H% M4 i" \! S; m- t＊抗過敏
) n' S8 y% {9 d# ^3 j5 V8 ~! etvb now,tvbnow,bttvb＊預防白內障
/ t* S }1 U. K6 X( L5 Y) ?+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, T" s* V; r
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。% A, g# @2 p1 Q1 f: u
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。; ]# W4 ^- d G/ w: ]" z' D
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 Y0 m" T: N" m3 i
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
9 J4 t- C& L+ |( l+ m0 L# wwww.tvboxnow.com番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
; G* n5 \5 Z0 T7 b: ^1 q1 T! e公仔箱論壇茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
$ \, G3 I* T* i, n, l) Y) H2 ntvb now,tvbnow,bttvb此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
3 q4 L! O" T" o" k6 g12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
5 r0 b4 m1 o' Y8 c j% J4 c3 s公仔箱論壇■夥伴食物：去皮雞胸肉
' u0 J3 j5 O( ^; [: h' Dtvb now,tvbnow,bttvb■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。公仔箱論壇$ Z; E$ m' P1 W1 B9 [
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
5 K, _$ R U4 y- ?* T0 T: M, ewww.tvboxnow.com火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
+ K' L2 B0 x/ Kwww.tvboxnow.com13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
" l n" O& o5 `2 I) u* A■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
( S* _: D" k F2 i公仔箱論壇■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
H5 S5 g$ U, z2 n* a$ o: w% H( K; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
5 D2 _) X6 `/ f" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
8 o: D; g1 E' q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
) R0 t* b" L1 [% g" A' v( Rwww.tvboxnow.com14.優格：益菌強化免疫系統
3 B8 v) b2 O, R! T! q■建議：每天兩杯公仔箱論壇' }% C: t' C8 q* D _
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
4 q h; M. ]) k+ h- H腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
; X& C+ B* q& [; A1 ]2 C: _研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
" ^8 q8 [5 T1 X公仔箱論壇購買優格的時候，請注意下列事項：$ K5 T& I ^3 w) b- o" W
＊低脂或脫脂優格較好。
6 h( a d$ G6 X3 _/ t1 Z" ~; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊不含人工色素。
# \5 A; g6 |% w. e5 A) u% D公仔箱論壇＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% T; y }( H1 x
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
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喝茶，加一點點牛奶就夠了公仔箱論壇/ B4 G3 Q" R; @' i% w8 T7 T8 X
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
6 J3 B$ J, }4 K6 t2 P g. mwww.tvboxnow.com2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。! [6 y. l% o- ]) G
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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Thanks
