本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
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每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。: H) W2 ? ^9 N( A
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& Q. A) {1 E( u( D( c8 h
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。www.tvboxnow.com6 F7 H) O; p) u9 E
歡迎進入超級食物的世界
- p0 [$ g' A' p' U) T! twww.tvboxnow.com《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
* a) i4 Z/ I& y7 {, {# P# U我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。, k" G+ @3 x8 d4 F
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
# t u3 G( G9 @& ` I1 G- u9 v超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
* I# Q; N$ c7 ]. \3 S+ v( [4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 e% Z) l u$ J# ?7 m( D
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( d& }( e" R, ^! f3 f/ a
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
0 f: V$ {0 \" G5 n9 N' j& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：* x# Y$ ]! p6 r4 Y* ~. j
＊降低膽固醇
; ~- {- L6 U' S; H% w( [% q) l0 n( Otvb now,tvbnow,bttvb＊對抗心臟病和高血壓tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 Y- C5 }- q0 g2 y( f& Y
＊穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb; W4 N9 S4 D, v; o
＊減少肥胖( m( J5 F- [ s, q0 r
＊減輕便祕
G; J- b$ m( n/ m' @# i9 P＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
- K' _4 V/ K% Z1 k+ B& B& N＊第二型糖尿病www.tvboxnow.com: }0 H* A: W1 ]
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。- }1 T$ c! e/ B. ?+ l- l% E# Q) f
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
- h- O% a3 d. I2 t8 d* @＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
$ g# w, f0 {3 u0 h7 R/ V# {8 fwww.tvboxnow.com＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。" C$ e @0 n3 G
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
) f, Z" L: t+ W* D% M公仔箱論壇2.藍莓類：超級抗氧化劑1 f3 @3 w' U- A k5 }9 d5 }
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
/ e+ m. a9 G! ?& n4 L■建議：每天食用1～2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ` \/ l( ?, q; S
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。' A2 p& N5 {$ z8 a- r! m
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
) Z" K) c4 p% _! }2 Q公仔箱論壇藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
% M4 ?/ N" v# W+ _3 \3 _, Ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
9 x6 H3 O/ N6 ?# z' a& Y: itvb now,tvbnow,bttvb藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
+ m, k) J( Z( l/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
, z% k0 j: Q0 T. {% u( I- `tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。公仔箱論壇' y1 F% l* \- |( ~ _
■建議：每天攝取0.5～1杯。
+ I% L5 o+ N" q- V0 F" awww.tvboxnow.com青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
1 n6 p/ _( H. ~( ~% B% D" R+ \www.tvboxnow.com青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
0 @5 N7 L( j$ U' j此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
N3 D9 q/ D$ |4 u值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。tvb now,tvbnow,bttvb% u, a5 g; N& W2 n2 d% i# i
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
3 Y; D% z( g9 @0 C9 l9 z$ |公仔箱論壇■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。tvb now,tvbnow,bttvb k* Y. s# @1 p6 { K
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。: ~' N9 J6 h1 z6 a
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。www.tvboxnow.com7 V$ D$ ~1 Y9 ^5 P7 g. n" S
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。# ]7 d3 w, E% l0 ~+ q" S1 U2 h
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
" s c' r! Z h5 e0 ? f公仔箱論壇如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
2 a2 S" K. W {6 o5 a7 {燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
+ c( {( w) v* f公仔箱論壇食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。www.tvboxnow.com7 X1 U+ A9 s l r& ~, y' a
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
8 n( ] ?8 h: @4 |- J' ltvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。www.tvboxnow.com) @7 W- `8 G% F9 G5 d
■建議：每天吃1份。
% a: } u; N% M/ z15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
% N B! ~6 E+ K' S# H. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。www.tvboxnow.com+ o2 L' Y6 l% m2 S ^4 Q5 o3 E2 Q
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
' N) Y# }' ?* z: M: j9 g5 ^" s: n公仔箱論壇不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。www.tvboxnow.com; e3 d9 N! _/ ~" V
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
% a; l% V, r% J& l柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
+ C8 o4 w2 \6 g. N9 s' S6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）+ [5 `8 h8 O' U
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
, C+ D- u- H8 w$ L7 F% w* _■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
5 _3 W+ s" R" m" ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。) w) Z& U7 n5 ~0 C0 ^+ B1 c! _
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。# j3 _. V8 }3 x4 U; |- }
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：( h; Q. v/ f7 ~0 U: u
＊肺癌
% v+ L3 `3 c+ P" I6 y6 P＊結腸癌
|( O- E# z/ T4 |' l6 e) ?+ Jtvb now,tvbnow,bttvb＊膀胱癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 T" m5 R7 R0 v, e
＊子宮頸癌
9 S! d+ m* d( ` e( A＊乳癌
' U/ R* H" c: q6 p( D9 g. O公仔箱論壇＊皮膚癌
4 b g9 q" L1 j" @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心臟病tvb now,tvbnow,bttvb( s- i- D8 \$ B* d7 A% C2 J
＊白內障
0 V# H8 M1 _7 k% o0 h: t; Stvb now,tvbnow,bttvb＊眼睛黃斑部退化
5 B# v- O2 s Y$ w! T. {公仔箱論壇＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
1 \: u# ]+ n7 \* ^# v4 Nwww.tvboxnow.com食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。www.tvboxnow.com( l4 {# r" Y' M3 Z
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- A: g: \% f0 s3 t# P# s
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
6 v0 ~( x4 P& b- ~tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
! M! v m- a, l, Z) B: [9 kwww.tvboxnow.com■建議：每星期吃2～4次。
" h+ p- ~6 F( ?5 A8 X5 |- ]* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
& {0 e4 x( a" O+ T0 J' L如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
8 [# ]" ^1 L0 @6 ]6 l ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊中風& {4 p9 C5 S4 r9 F0 ^! Y+ N
＊心臟病發
k& z& C- H) k7 m5 z3 k! K& h公仔箱論壇＊心律不整
' a( ?6 `3 Y$ X" w9 R; e3 K( [) j, W公仔箱論壇＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
# A5 s3 [% ]9 h- V; s4 }, g6 Etvb now,tvbnow,bttvb＊糖尿病
6 Z; z! q5 t+ k( L& Q＊氣喘
( d$ ~; [' v1 Q" }www.tvboxnow.com＊高血壓公仔箱論壇/ I. k! E7 d z
＊眼睛黃斑部退化公仔箱論壇2 c7 u! T' Y. t
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）tvb now,tvbnow,bttvb* J# F, e6 v% W: y
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎公仔箱論壇5 k- j# t6 f: t* |$ r. Z
＊過動症
) a3 |6 c& H tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抑鬱
% `! s4 N: P: {9 E" ?" U3 G ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。! ^0 v3 a; {: l: B
8.黃豆：最佳植物性蛋白質
& _) F' e! B/ b5 d, l# Q4 v- Wwww.tvboxnow.com■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。www.tvboxnow.com* b: a$ S. R6 h
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
: u$ g7 O9 T) @* Z2 A* w% y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。! q) J! K& F ^( X4 }! w
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
# ~ D* D$ e0 V4 Z- x4 N公仔箱論壇黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。* z3 e! b% Q9 C5 i9 k
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。- _# D( N! a% L/ }. }0 ]/ J
9.菠菜：營養模範生tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 v4 O% ?* K- b3 `
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. T1 f! J2 K3 q! K) E■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
4 X8 e2 L5 r% h7 X% P* ~■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 u7 L6 S5 @% i
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
7 E! H9 ]2 {4 v" U許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
* E+ H0 r X' C( W5 y; h+ E' K公仔箱論壇＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病tvb now,tvbnow,bttvb: y( Y, o# c% V, ]" H1 }
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症. C6 r% A% ?7 a3 [
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 g6 o& `6 k7 u, t
＊白內障公仔箱論壇3 J6 d5 a* b* z; e( s+ a0 m! e
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
/ M2 c8 _9 F! y& Dtvb now,tvbnow,bttvb■建議： 每天至少一杯。tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 Y: [& I2 p. `* p9 Q: i3 E
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% w) O( k/ ^
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。4 V( k8 }' G7 W. s2 S' |- Z
茶也有助於預防以下疾病：9 l& }# A' \" x7 M% H/ ?
＊骨質疏鬆症
1 R" N6 b( V' w: q% I' a# x/ t＊降低血壓，減少中風的風險www.tvboxnow.com$ Z2 ~' _- c: u' `/ X
＊促進心臟健康公仔箱論壇 s( ]" Q8 h* _9 s2 ~
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌www.tvboxnow.com0 j& e; q' p* @
＊抗病毒
' X/ X2 a ?5 h4 t# i. p& Q! Z# R; E公仔箱論壇＊抗發炎
4 G7 x6 N1 ?/ t$ h/ Y, e8 ]7 Q0 x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗蛀牙
! r2 F! W) b- b- d5 ~/ i4 g$ F4 @＊抗過敏+ q) T. ] }! G/ v" Y4 ]: M. t
＊預防白內障1 L& ]6 T+ k& f4 L# a' `* O2 G
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
3 l# w# b$ s' m公仔箱論壇■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。3 ?0 [$ i" Y/ s# r B9 P
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
3 H" P, R# H$ z* u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。1 e* D* a3 Y$ m0 n1 K
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
' ?* x5 T1 x4 H! J2 ^1 G番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。1 k+ m: M: h ?; X) P. s
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。www.tvboxnow.com# F# _: V3 ^! u, A9 s
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。公仔箱論壇( L( c7 a8 N$ u. ~7 ?* y
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富www.tvboxnow.com( j4 }* R* ~$ s1 x! Q
■夥伴食物：去皮雞胸肉www.tvboxnow.com4 O1 W# x! b# t7 ]" q
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 \" F) O2 l$ ?
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
- @' o0 m8 _4 `7 r7 k; xtvb now,tvbnow,bttvb火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。- P% C$ f2 v- ^
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇8 b S/ w, v8 x: g' W
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
: `7 J0 ]. g: ?; u$ ^5 q+ I& Stvb now,tvbnow,bttvb■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。/ h, c+ F- ~7 e" y3 n- }! M
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
% F- b, }9 c9 p: g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
- _( D- e# G# T- c7 e$ Owww.tvboxnow.com需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
) @- \6 H0 g2 z" ?www.tvboxnow.com14.優格：益菌強化免疫系統TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& y' x% x+ I% {* R1 q
■建議：每天兩杯tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 U0 m& j& F6 v0 I* t, Y
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
7 |0 C- ?& X' _! s6 \7 l腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。, [( a3 D, _$ |$ i
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
( h' u- c C. u B/ a) Y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買優格的時候，請注意下列事項：- C' O6 M5 G/ f' F; ?( b8 i3 O% ^/ u/ q
＊低脂或脫脂優格較好。0 y6 O" a# B" e! v3 B' w
＊不含人工色素。
8 [( x3 A% J; B＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
7 q: v- f5 c) m2 O- j! o! l$ @: N' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ Z( t0 A6 J3 B5 X
＊富含活菌，種類愈多愈好。tvb now,tvbnow,bttvb) N9 _( }- r; x6 M1 z; u0 l
（張靜慧整理）
+ t% v& e: n; E, f8 v# _tvb now,tvbnow,bttvb喝茶，加一點點牛奶就夠了
6 Y+ ]1 ?0 U& g- _ `公仔箱論壇奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
! s- ]& \ x* `2 M! R6 ]公仔箱論壇2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
) ~8 Q+ E2 @$ H/ [不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。- w$ g1 T' y3 L, D) Y
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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