材料：
2 W7 [1 w" U, L) {6 k# Ktvb now,tvbnow,bttvb鴨全脾 1隻
3 @+ g0 ^" O9 L+ p; v; o: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 4兩(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m B/ z! {/ ]
冬菇 2隻(浸發切粒)公仔箱論壇% K% B/ z3 d* N3 B3 L! f
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
7 a5 i/ q! i# L4 Q公仔箱論壇 薑絲 1湯匙
) F9 A" y# w+ }$ g! W: Qtvb now,tvbnow,bttvb 白飯 1碗
5 _8 b$ x+ k/ j2 R" `. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: _3 N( r4 m$ l" k" h
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 O" s' \$ v- p; H8 S
八角 2粒
) C0 p2 }- t$ A6 B# y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 0.5茶匙
" x5 a+ G D: g! s! v3 d; utvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1茶匙公仔箱論壇( ~3 _( W) r$ N. K$ @$ n
雞粉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O2 H8 t( P( Y0 |
清水 適量
5 a6 B* p' B% \% |2 Q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 3片公仔箱論壇+ p- ~, Z& d: x/ Z% p
青蔥 1棵(切段)
; ^1 r- @; w# f; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: J8 {8 a0 G7 `
做法：
6 U, B& k9 t' [4 z公仔箱論壇1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
; E7 D( H0 A8 M; Q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。www.tvboxnow.com- [1 y/ h8 D& e- B) Y. u; t! o0 f
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。www.tvboxnow.com! \* H0 r( G- @1 l. H* ~/ ]8 S
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
| 
發表於 2008-1-15 07:24 AM
| 