慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。
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; {3 ^ _, X5 k8 a! z' D研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。tvb now,tvbnow,bttvb& p# o' K2 D+ |! V- e5 ?
/ r4 N9 A" J" l, b* \研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；* T( N. z3 I2 _, w( q8 w8 S
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若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。7 j$ e) W5 R; N; B2 e5 U( |
- j; h+ ^) y# f& T1 P0 b% \+ @www.tvboxnow.com研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。 |
發表於 2012-9-27 11:34 AM
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