準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。公仔箱論壇* W+ `/ B0 |3 B5 e- U/ B& g
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
$ o" q8 m+ N! N 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
u9 j7 b- K5 f0 O% ` 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
4 h: p: m5 _ F$ L7 Q# q 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
( p2 l8 d n3 u0 Q# T 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。www.tvboxnow.com! U! e* S+ O' C" @
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
3 p2 h: M) I: Fwww.tvboxnow.com 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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