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; t1 w* ?# z7 a0 G, C1 `4 }5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
' C, }4 ?8 G3 Twww.tvboxnow.com第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
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方子我就直接把央视上面的转过来了
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主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
6 r) ]$ O0 \1 H2 fwww.tvboxnow.com辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
. V- O2 `# Q6 M4 g- P9 |: m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* C8 l+ l: V$ \+ P
做法：
& T' C* ~- ^1 b/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干；
- p# y3 e G) M5 a% m8 ytvb now,tvbnow,bttvb2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
4 F4 S( Y/ Y0 D0 u, B& K9 z3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀； 5 T+ S _3 N# k" o }% u# c$ E
4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉；
: z2 @* [( _2 X; r# }- @3 z+ E! H# E5）在虾蓉上镶嵌豌豆； ; |$ v& d/ x0 C; @1 c( y
6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟；
* x7 ~) I ^0 T公仔箱論壇7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟； tvb now,tvbnow,bttvb! l: B/ A& U. |$ K
8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上
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我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# t' d* u g4 Y( Q8 e" v
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我的个人心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 C# K" V Z% ]
1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多
4 S! J Q7 ^' f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.www.tvboxnow.com! b% M( X9 x( e) `
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發表於 2007-12-17 10:44 AM
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