反式脂肪對健康的危害不容忽視。www.tvboxnow.com$ D+ |5 z: w, @$ y; j8 o7 ?
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美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
3 }3 e/ N2 n% u& N: x* h2 Ptvb now,tvbnow,bttvb輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
# g, P7 Z; C" V2 D+ l' i公仔箱論壇再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。公仔箱論壇+ }- X% U- I% ?" Y
1 |- K, X B+ f0 [! A$ [結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，
0 Q- X0 v; v+ p* a5 v" |2 Awww.tvboxnow.com有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。tvb now,tvbnow,bttvb: _ d- u+ Q) t) F4 F
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研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。 |
發表於 2012-11-6 11:59 PM
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