今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，+ ~/ S8 A5 K0 x3 ^
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯， Y; f, k' l( O1 ~ k
" v: e5 A4 h6 c+ ^$ _3 a1 k 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb2 O: ^% P" W& P3 ]5 e/ Z
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電鍋省錢省時上菜：$ x, i4 R. Z: x$ R, ~+ l: h
8 S, P" e3 u2 R; j/ r/ _9 M公仔箱論壇 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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* t4 O$ r7 s/ o+ Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，公仔箱論壇+ y; p; g: I' K* [7 T. J
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 |5 l. P) _1 M
& s( Z; r* L' t' k" o [5 D: u3 b7 M 第一道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 p$ _- Q% V) [/ ~* n
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* Q, @4 z$ Y% ]/ swww.tvboxnow.com 【蒜 泥 白 肉】材料：tvb now,tvbnow,bttvb' V) L! B0 ]) _- M- |2 T
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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- c% f# ^7 ^5 b' X/ J3 p6 y$ B: p 調味料：
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) i* j% {( k l1 F2 B& J) m: ftvb now,tvbnow,bttvb A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 _) u$ p K; U
/ \3 E$ @ Y' Y! k& f9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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0 @0 W# p1 ?* ^3 G, @tvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。" S+ N; o) v* _1 U
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。+ f$ c2 O: g9 k+ f) T& i/ k# W0 h
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第二道菜1 s- w( w. a7 R9 ]8 [
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。- @! s2 E# F7 e6 Y
" l0 U- [7 I& m* A, b R H' x公仔箱論壇 調味料：
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1 c! ^1 K, e; c9 M* Q% U& v公仔箱論壇 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。9 k, t* q! C' a# _# O9 K7 d
0 |: l! b1 b6 R# V$ N3 j& `0 {: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：7 n3 J7 W- E: \1 r' @6 Y
/ x3 H/ q$ q' o3 ]& d" jwww.tvboxnow.com 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。% T" U8 U$ H. k4 M3 p% I
2 o4 g5 S0 T% {8 a3 Jwww.tvboxnow.com 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。www.tvboxnow.com" z0 ~0 }9 }6 D: W: {
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。$ n b2 ~. N8 B: L' v' A, r
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4. 食用時可加香菜。/ R3 V& K: A0 |; h. t4 K
& N2 A3 H3 X% Vwww.tvboxnow.com 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：www.tvboxnow.com& ]( B$ n+ K3 E% W# b" M E
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/ e Q# m, q% v公仔箱論壇 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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8 |- z( Z% `4 H 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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7 [2 ^) X9 _" s/ k6 }7 ]9 i公仔箱論壇 烹飪做法：
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/ a8 f! Q1 {/ s& l7 o3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。公仔箱論壇- D& }. H2 a, I8 G- x6 W. |! J9 }2 J
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇) a* ^2 Y& P2 D2 Q: e" \0 Z9 s
8 D' x! W# J N. ?5 \www.tvboxnow.com 第四道菜公仔箱論壇) M9 x3 N p! J
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9 t0 O7 M( J: w0 m$ Q 【日 式 蒸 蛋】材料：' V- s. G) e& z, M* d4 d
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A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb ^+ W* M/ [$ }$ K; ~" G: K5 {2 `
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。' ]( w$ a+ w9 H: \, ^1 v4 P
' v8 ?4 Z5 P% R) K; @3 n& \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：+ l8 _5 `) t# Z2 g/ O& ~ H" `
1 f8 a$ k$ S, y: ? 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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5 f1 p. j- U$ t3 B( s* e 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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