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菜名： www.tvboxnow.com$ _) ]: y/ {5 s8 n' J, L
龍蒿醬佐烤黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 r6 B* W# U6 S* P3 A
) t" H" ?" e, M材料： tvb now,tvbnow,bttvb O. c% k. h2 V& n! p9 d; q
. U y, I& D" C4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 ]% a4 q6 M4 w
5 R8 h0 A- z% s# ~4 Z Q' i9 Y itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 ) Q' Z. i# }! n9 d7 T. Y9 }
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做法： . ^1 G' ~! T, t3 o) X
公仔箱論壇8 L$ v, m% `- U$ T8 P9 m' v8 N
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
1 f3 x& n4 `% | B8 C0 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5 m" X1 F/ Q/ s6 D) S
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 % H6 y+ u6 O2 | x1 e" n+ w
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
+ b. M5 ~1 ?+ Y2 x5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
9 \+ }, A6 W; w$ l: x, N0 vwww.tvboxnow.com6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 1 \2 |9 ^% m3 N+ J
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 www.tvboxnow.com% a4 ^) f" {, h4 E6 ]
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 9 @ B" s/ t' v! b, U
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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