5 M6 O% I8 d! [3 F5 h; R( v6 Htvb now,tvbnow,bttvb鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 - `8 H) q: v! N1 E" s8 K
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, m$ b: P1 H+ K5 w& ]1 J7 U7 Stvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _ N. p/ J. Z- s: J
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
' f' _+ o, [2 o# A+ {2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
4 ?+ \6 y K2 ~" otvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
8 u/ @% J, T1 j& [1 C5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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