紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。& s+ Q% k0 V* I, w! p
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
' D7 j% u, l3 o' vwww.tvboxnow.com它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。
7 e& f( y5 Q+ E6 p; Y- s! r9 d( v還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
6 X' N% I+ ~+ D由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。 公仔箱論壇2 X8 r" ~2 c" P/ \4 D
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。 公仔箱論壇5 F9 q, T5 |4 A
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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