一、炸海带卷
) T B+ v5 ]% q ~& ltvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇' {9 U3 M, W8 L D
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙公仔箱論壇, V- [3 u9 Z) E6 I0 V
: u, s: t" T: a9 Q" [; mwww.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇: U0 K4 N2 Z+ @! G5 Z/ U
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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" ^" D3 I) _) T3 B7 stvb now,tvbnow,bttvb二、海带结焖排骨肉1 o" |. H0 O) \
配料：公仔箱論壇# c% C" F* l* S9 V S: Z+ N
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇8 L- O+ b7 n9 P) ~& O
9 v5 {2 a- Y7 c' b0 d1 J公仔箱論壇做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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0 f W6 ~5 m, o/ f8 f; K9 s$ I三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
% S3 `& R* I3 G! I6 k# ktvb now,tvbnow,bttvb原料：9 }! e/ s7 v+ U8 i
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。公仔箱論壇$ W) o$ D- L/ i0 l3 ]
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制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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" j& c0 \/ X. I6 y6 c7 ]% vtvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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5 T$ D3 r8 F4 p8 X公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇7 {8 b* P0 a2 x/ D$ `6 r
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- d. [! T! @6 t0 m& J
, o9 ^1 j# |4 f. X# E! H0 H. \肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。, m& G- X1 b9 Q5 m
- g4 O- I4 w/ H: P9 \$ |4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
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3 D( S6 C* ~) V( ~% R1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 y( P, w( J8 _( R
% F1 C) p& d8 ~' N& y2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。www.tvboxnow.com8 ~" j; c) w, u4 d; |, N$ ^
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
9 r+ N! l. L. e" t) ~2 \ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {% n2 Y9 I, N2 qwww.tvboxnow.com特点：
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5 \; ?, F- I" t. R! U质厚肉嫩、味道鲜美。
, q( K' u0 d0 w* F$ T/ c$ \五、海带蚕豆烧冬瓜
+ Q5 x. v9 N" d. e' f( v0 Mwww.tvboxnow.com原料：
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/ |) D! e b5 e3 I# Z; Q! V" ^tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。公仔箱論壇) H5 h# @; e# B7 v; j* S
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制法：
C; A1 l6 w% \5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: }* X! `/ A b
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。 b1 W6 s/ u) P5 p& n; E: y, V
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保健功效：公仔箱論壇9 d2 i5 h6 G# k0 X
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝3 P1 i; n/ c+ a# M+ w
原料：www.tvboxnow.com3 ^2 c' r, B. n( W& c* i+ O
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。, N" s& | z8 S) X8 B" Y- h9 l
, A( T% j+ M s7 {: m# w制法：
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* g$ s" |# V3 l% _ a1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。www.tvboxnow.com; ^3 i f2 P/ d c+ }& p9 {3 J
8 P2 S; H; ~; o8 [tvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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; x. s, B7 F& D+ h1 a# U3 f* B+ O4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。公仔箱論壇7 b- w, ^ N* r" j$ d3 J
& S& G$ H) `) T# dwww.tvboxnow.com5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# a4 P. q% q7 I% Z2 |$ w
$ X3 Y) F( F6 h7 V6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
" I; ]2 y# q U% V9 z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O7 Y! o# X; c7 xtvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带
) s8 ^6 `& o' y) {1 ^www.tvboxnow.com特点：
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 v& O$ H. n+ E- s k
* F3 s% K, ^ A; X0 k0 p, R水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克www.tvboxnow.com5 D1 V8 Y# p2 d
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制作过程：
" v) \& u4 |" Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 L" W) ~3 G5 |! y1 s. D: {
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成. \" i0 R" \. f4 m& l" @- d
. z3 y: \) ]% Z( N2 U: ^$ z心得：
; O2 e8 L+ ^7 ~( s1 }海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
9 D. g' Y! @" H' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r7 a4 M. T; g) i" @7 o忠告：tvb now,tvbnow,bttvb* h3 |$ _5 l$ Q D5 }8 P$ j
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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}+ r. F0 C0 X8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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