自製蒜蓉辣椒醬

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　　準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子

　　注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！4 y! f: l2 T) C# r- |$ e: E7 D
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　　準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" m5 F& A+ y0 b0 `" l& j. Z
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　　辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。

　　然後將辣椒和蒜分別剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 U( R" R* E5 _+ [
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　　打碎到自己覺得滿意的程度就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' m- `) i! P6 A/ a1 \/ O* O% ]
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　　將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。公仔箱論壇7 e0 E2 @) A y1 B* e1 d
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　　加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了3 C! P+ O' ]- @" X% {5 S
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　　將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& Z& j' U* |/ b9 x3 G' X- o( r
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　　最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

　　做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！

　　當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

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castmo

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2^#

發表於 2008-1-11 10:58 PM | 只看該作者

樓主, 多謝分享, 請問高度酒可以再哪裡買到呢?tvb now,tvbnow,bttvb% z5 y8 }& G$ X: W+ ~
高度酒和米酒, 白酒一樣嘛??

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