原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 " b1 g) `3 X7 M& b
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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3 @8 O" h, @6 X' @/ W" l調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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. }7 w" a2 M1 T. w" q, @公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
) x4 a6 t" g( E0 Y- e公仔箱論壇 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
! Q% w8 |1 z0 p 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
0 o; T. H8 K/ Z0 _: L* b/ g 4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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