食材：公仔箱論壇8 ~6 X3 @( C( i( Z' S7 t5 p
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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. \3 k( W6 [/ W& ~( L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* y5 N- y/ R G6 |; _* t公仔箱論壇1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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; U/ ?4 F" L" k! ^2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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/ G6 C$ c) ~/ v$ s# v公仔箱論壇3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 公仔箱論壇5 K1 A# v& M" s7 ~
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3 p# | P5 d% M- O/ |' ^9 P. z0 y& ywww.tvboxnow.com貼士：
6 @4 h7 u& g1 u0 q; C9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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, N% |) i( H# s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。www.tvboxnow.com/ h4 o* P* L1 n
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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