材料A：www.tvboxnow.com" P/ Z4 X& x4 @) R9 `9 m
鮮蟹......2只公仔箱論壇; ]" P- M k8 `
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材料B：
- s8 R; ~- { s公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
1 ]) ^) {# H9 `3 `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
2 z# S& x; ~8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）: G1 B B& C- x' X
牛油......2湯匙
1 z! m [* B1 `! rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 r( O- B# G' l3 n
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: r6 F) f0 c% D6 Y" t0 A% o; z- g
黑椒醬....2湯匙! G& j& J3 ?- F2 ]: u% D5 u
李派林醬汁......1湯匙
- `# r- r# ?4 C- Swww.tvboxnow.com醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
( y$ U( `3 p- `/ C. Owww.tvboxnow.com糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 D; \2 }6 T6 D
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ ^2 l: ]4 m; f) R
www.tvboxnow.com4 p$ a! Q9 }3 L8 ]+ }
芡汁：
: w( v+ G; |, `4 v! Etvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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+ f1 o6 I6 Y+ w5 R. Itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：公仔箱論壇6 }0 a6 f2 p" e# K- c% s
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 E: P: T( J% \! E6 Q* o" L
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5 V4 Q5 R5 q% \
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
3 s2 K$ Q- z/ V公仔箱論壇* a0 A- g5 j% c; s5 s
Ingredient A :公仔箱論壇 W% |* N0 R1 Z
2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ X C* ]. b8 A+ z4 E
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Ingredients B :
# B5 g3 i4 ^% V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced8 L/ `/ n# F# M- G7 T1 E; e
5 cloves garlic, finely chopped
& T) X2 [6 z1 N( ]" k! h: A公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
0 [% W, x- o. n/ c L5 @* F5 c' B2 tbsps butter
+ g/ x' l- F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @4 D+ X0 F q, F( M8 JSeasoning :
7 _) D, n2 O u& K2 K9 h9 g2 W; s6 e2 tbsps dark pepper sauce4 d" }- Q9 R0 c$ i. {% R& w: L
1 tbsp Lea & Perrins sauce3 s1 s6 u. n) @0 E! B! y
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltwww.tvboxnow.com8 t, B+ S8 E3 l; w
1/2 tsp sugar0 B" \4 W; B2 Z( z% Z4 v) D
1 tsp mushroom seasoning
) V4 h3 }3 \8 ]- ]1 ~, P# T公仔箱論壇150ml watertvb now,tvbnow,bttvb, }6 R! e: G; h
tvb now,tvbnow,bttvb& s X3 ~6 S4 z9 p- B
Thickening :' w( C* j( W6 `6 F
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 P, G8 e2 u% u4 |! @, K7 \/ X( A
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Method:公仔箱論壇1 @# w$ q$ P3 x& P( \, y
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
! T. b' @ n+ ?: Q& ptvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇) s" N9 H" F- G
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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