天成佳“藕”，共度佳期
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9 D. n# g, K( j/ M# w$ q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
( c# O/ p; y9 M$ {- n* V! `www.tvboxnow.com蓮藕......450 - 500g (2節)
+ W# ?5 O/ E, a/ Vtvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克+ h5 S. P \+ n, n/ B! P1 L
清水......160毫升
3 t* J% k- O+ E- J/ X公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 B8 C* i H0 h/ C. ]7 l' l
2 ?1 u* S% Q' M( [$ Owww.tvboxnow.com材料B：tvb now,tvbnow,bttvb2 x( b6 J# V; W0 J9 p' [6 |' P
清水......150毫升
/ @' }+ p! A+ k, Z( e/ x Ptvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙www.tvboxnow.com" I* E& v2 V+ G
番茄醬......3湯匙公仔箱論壇7 N+ W1 x3 }4 z, j" C5 j5 k
酸梅醬......3湯匙
4 F+ V; C3 r$ l0 T1 r ?! ]www.tvboxnow.com李派林桔汁醬......1湯匙
3 K2 k/ t0 P5 b3 L1 ^6 Ftvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E( l$ j" S& O9 ~1 t
* ^6 x2 ^7 ?! B( y% u% y# ^+ p9 F* h( s烹飪過程：& |5 o8 ]( V8 j# I, s" n
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
9 K; z2 P. s# w! u公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" D1 \$ V0 [' k1 W1 i" ^0 F2 O03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' P- o7 W% _) i2 o3 s4 F+ q. o04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
2 _& V8 D# l9 @2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 ~- ]* Q* p0 g9 Z' f
Ingredients A :
. A9 D* D1 R6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root" t1 Q" O' h% \. Z5 D# F; g' T
100g tempura powder
7 ?' r# k: [! ^: O0 _* I$ R& \160 ml water
8 U! `- y. `0 e9 `/ w+ ]6 }# Pwww.tvboxnow.com1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 {0 W3 n( I" }7 D! K
tvb now,tvbnow,bttvb: r8 ?# ~2 a! p& i$ M& S
Ingredients B :公仔箱論壇8 ]% i Q( v: j! @, p% {
150ml water公仔箱論壇4 B1 i* X# K& T2 H+ I. H6 E
3 tbsps sugar
) m* ~# L9 J& F' }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce5 {1 r' N9 z7 [) }, W
3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# Z& m: r" N1 L& N3 N$ a8 D
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
, V% I# c5 ]( b) w3 utvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar) W% ?' J9 v' @( Y8 j6 x+ c
6 s0 W2 d: ~0 p( W. r0 Q$ Q+ f* z: RMethod :
2 L2 p _7 m$ S8 _. E2 H01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 I6 ]) l9 R# e6 }
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
7 P. W3 K4 G; p/ W. ?7 V. _03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
, ^; x7 N- k$ z# v7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇, r- Y% a x4 F; J! |" N
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb$ l' V. _+ c4 k
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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