材料A:& g# ], f8 D; W1 p# [
鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇% o" B3 t% Y& P+ c$ O. e$ R' w
嫩姜......200公克(切片)
9 T( M) z, Y: Q6 J, x食油......2湯匙
$ f1 }9 W! C4 bwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& ?' u. T- ^. \2 n& Z* m$ y
材料B:
" b% D0 D ]# F) k [ X7 b) \tvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克
0 u: V" x" O) n, p/ ?* @$ `# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個0 ]- w# d- [* i
水......800毫升8 [3 k0 A# k9 O m# m: S0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% p2 i( O5 ^7 X v+ O, i9 S
腌料:0 Y" Z: L1 i; \# Y# M
南乳......2小塊
+ I" q' u' F8 k! D: X磨碎豆醬......1湯匙
& ]; }" x0 j$ H. L' N' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
( d: I4 i( i$ ?) D# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙
$ L: T5 Y$ b; `% C, d& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]4 k0 Z- Q8 D& @, d烹飪過程 :
) S; b' x. ~9 p1 s01.拌均所有的調味料，待用。
' c9 I+ T$ r; R2 twww.tvboxnow.com02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: S# f8 ~( P5 z: x
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
! O1 l: W# I: w7 O; D) y: Hwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 L# B, K+ Q1 T- M: ^: J5 D' R
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb- y& ]; G( _" z3 r% j, k; V- B# h& D+ J# s3 W
1/2 duck, chopped into small pieces) y0 `; q- f' x" g2 W/ s) R
200g young ginger, sliced
9 m/ f& h7 y6 N- T( _ A6 w2 tbsps oil# _4 }2 I$ R2 Z$ U: \
6 j- k+ R- k3 ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
' ^% o4 l% Q# d5 j- B/ ltvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb: `& M. C. z( y- o/ A" Y+ n
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D C: y+ H0 l( }2 x
800ml water
5 @! A7 B9 ^+ y- R: t0 _- p* l( K2 n
Seasoning :www.tvboxnow.com" r* `- {9 p! v$ u
2 cubes preserved bean curd
7 z+ M0 |# k5 R+ @/ D) n9 l- A1 tbsp fermented bean paste
. w c' [: X; [# ?0 B1 tbsp light soy sauce
. Q* d# n: Q, o% R$ d# Uwww.tvboxnow.com2 tsp sugar& u1 N% V0 m" b7 Z; F4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* ^) g D+ S
Method:5 O/ f2 Y' |0 ~" o# ]
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 r. E0 G- e- S' ^, J
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
$ b; n# m J) G公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
4 D! b* `+ r2 m" x* bwww.tvboxnow.com
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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