材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 \% W7 u$ A8 {) S- m, K$ y
老母雞......1只(去皮)
, S, \6 j8 m3 V6 A+ @% k清水......2300毫升
6 v6 }: f" d) Mwww.tvboxnow.com
0 Y; g6 T8 C" o C" c. ]3 g公仔箱論壇材料B:
, z. U0 t5 f" A5 s干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
' m5 y% d" ?; \4 n響螺......1塊
/ _, j' {2 }" ^% D+ q公仔箱論壇海竹......100公克
$ R l, W; i. E0 {% Dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)
% k7 R" f* E* P ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
* }- W8 N3 [6 M. o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, P: \7 ]* O4 L+ @
調味料:www.tvboxnow.com0 r4 O# o! i6 X0 W3 u. n' I
鹽......1/3 茶匙或適量
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j k/ F' k: J# ? Y( |. j3 ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :公仔箱論壇6 r; B& \% [4 E+ {$ g* x; z, S
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
" Z1 z% L9 u" q. _4 g8 c/ G公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
) ^% u9 |2 s& _! p9 t03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
) Q1 w9 i, N$ {$ I! Z# V" B& o
9 H% c0 L( \+ b& C: `tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
I- h; v6 d2 L1 old hen, skin removed
0 F6 r+ U! l6 _( c+ ywww.tvboxnow.com2300ml water/ |% s: z; ?) m' L! Q0 |
0 ~( R9 Y6 T. ?+ Y
Ingredients B :
5 i; ~* y1 K" a! L6 a: ~4 G# B公仔箱論壇6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)www.tvboxnow.com+ |. s: B, G9 r8 p! c2 B
1 sea conch
! T: y2 N. h8 Y$ q; \/ H% wtvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhu( h! \: S, f$ ?/ [
6 big scallops
. C1 X% q# e. O5 htvb now,tvbnow,bttvb10 red dates
% D* M1 ]% y" m7 N5 u% J' L: [公仔箱論壇www.tvboxnow.com. `6 ?" M- l' X8 G& R
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% R7 ^* o4 w7 f
1/3 tsp salt or as required
3 T7 Y4 M8 [* q. `$ u' d公仔箱論壇
% a. ?/ y: z2 zwww.tvboxnow.comMethod:公仔箱論壇4 d' i! m( P/ A- g2 z. ~0 y; q
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
! E [, L, K c" V3 A8 `! i- \02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
+ i# s4 p! y" C5 C# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
# ~0 L! p+ Q1 \- c1 O& ?7 f5 Lwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( a% P5 @; L9 c& n8 E2 N( q
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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