材料
" D6 K! }8 W' v h( K% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(去皮、切塊)五花肉
1 Y4 `, b; P! V- f& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽
$ n5 T% T2 e2 t l$ e% i4 `tvb now,tvbnow,bttvb5 粒(剁碎)小蔥頭
/ P' o. L9 i: {4 ]/ @% O8 ~7 `2 D100 克(切段)芹菜' @+ U1 {" P- Q& J2 P% @/ U2 O; g
1 小匙麻油% `- i" K- k) B* x
1/2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 x% o' v" f/ r9 n* b! @
1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)www.tvboxnow.com4 _0 P* U: G: ?4 |& Y, u6 x: [
1 大匙鮑魚汁9 J/ Q9 e% k0 w
1/2 大匙魚露
$ E& o5 C6 b$ P' J; Gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
! L) ?9 ]8 x! Q( K- [: Q+ {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb: k* J% I8 y' Y# s% v/ C) m
1/2 小匙老抽$ G; P$ J% f' l- `' X8 K: o
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做法
- v2 ^( I* w3 q, a公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
: B" p3 W9 G, K/ w) c ]2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。# V' S5 a/ M$ b2 C9 G
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。8 g$ L D, k5 o( |3 W' h9 ?6 @
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INGREDIENTS
1 t: y2 O) b; M! Q4 C* G公仔箱論壇200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
* r& v5 |2 Q j3 b5 A$ U5 e. n2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S& V) z+ ]9 N9 C1 u8 m* HSEASONING (mix well)6 Y( V- `$ f. e& }8 U
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
/ N. i8 m4 @/ x& i; i/ A' G公仔箱論壇
. S. X7 G. a+ U; FMETHOD
& a, S6 }! V, i* p8 A% _7 M/ s( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
: x' C/ i4 j I8 h0 L+ a5 ~2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
3 l* I) R% {3 Y. B3 Btvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇0 U1 ^# N, @$ c, Y7 c! F
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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