材料A:
* Z) F% y7 Q$ c鹹蛋黃......3粒(蒸熟): {$ L' Y7 _9 H4 d4 z/ F
牛油......2湯匙 `6 @' Y* D# e' T7 g* T1 f2 ^
7 Q# U0 C# W7 u! G& t( Ywww.tvboxnow.com腌肉料:tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 h9 I7 N/ Y) n) C0 Y$ g
粟粉......4湯匙% G5 Q: Z ^. S$ U) Z
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb. ]; I, S0 m7 S+ j- b- S/ f9 S! C; M" N
醬油......1茶匙www.tvboxnow.com) G2 ?; L, G; ^9 [1 ]' s2 N
鹽......1/4 茶匙
! p, M7 e2 y" K+ v' Ctvb now,tvbnow,bttvb糖......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( a5 G( D8 H* ~3 t- L
www.tvboxnow.com* U4 b4 h9 s. m" q" I) x. H* F
材料B：www.tvboxnow.com& _$ K9 ?) g, w5 t, f) F
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)7 C; Z) F: g8 @. C6 x$ h& V: s
食油......半鍋(煎炸用途)6 V$ q! |3 q; _- ~& f& [ b h
; N2 K, j- x0 o& S) ~+ M9 Stvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
9 v, a! f; n! U$ c: stvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# m4 r2 W# ~% X9 S u1 U9 c
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
+ N* j+ k7 D+ p: f% p$ Stvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
6 `$ c4 }& z M& N9 Z& c4 i公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 O3 I7 r. f9 [4 W- E; D$ ]) z5 g: V
Ingredient A:0 L4 J, \# J- [- H
500g pork belly, sliced" t0 y2 X! ~6 q# U7 C% Z
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
9 ^/ M L: l2 D+ [' X0 @; B
* G- h* U% }8 l' A C/ u3 }8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:
* E- `( Z3 C0 g, I- P! h4 tbsps corn flour
$ g9 m0 }0 X! w* k' a7 L- t% N公仔箱論壇1 egg
' L ]& }0 ]$ Y( Y" e+ Hwww.tvboxnow.com1 tsp light soy sauce
/ I3 w. ^; M* g, s4 d& Q. {www.tvboxnow.com1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 a' t6 [0 m Y- ~6 Y8 e
1/4 tsp sugar
: ?+ J4 f7 H G( d0 N, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 L" z2 u+ }
Ingredient B:
. f8 M+ f* t. _3 salted egg yolks, steamed3 K* v y& Q/ i2 ~
2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 y2 x$ [$ _) o3 d5 n/ e
公仔箱論壇, Z6 C' ]" @! Q/ R8 W5 R8 G
Method:tvb now,tvbnow,bttvb6 H) v, y7 Q t
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
' u) F+ ~# M2 Z& g2. Crush the salted egg yolk, set aside.3 w8 i6 r; A* x8 Y/ D
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
0 k5 p& J/ V' R: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; F5 p# b, `) U
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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